Протеїн – це основний будівельний матеріал людського організму. Спортивний протеїн – спеціальна білкова речовина, яка зазвичай продається у вигляді порошку. Його необхідно розводити водою або молоком і пити до і після тренувань, а також в дні перерв – цей коктейль підживлює м’язи і допомагає в нарощуванні маси.

Протеїн для спортсменів поділяється на кілька видів залежно від форми випуску та типу вхідного в нього білка. Для різних цілей слід вибирати різні види протеїну.

Склад протеїнового порошку

Спортивний протеїн – це витяжка з натуральних продуктів, що містять велику кількість білка. При виробництві протеїнового порошку можуть використовуватися м’ясо, риба, молочні продукти, боби або злакові культури.

В залежності від основного компонента протеїн підрозділяється на наступні види:

  • сироватковий;
  • казеїновий;
  • м’ясний;
  • яєчний;
  • молочний;
  • рослинний;
  • колагеновий.

Докладніше про види протеїну читайте тут.

Крім того, існують мультикомпонентні протеїнові добавки, які включають в себе відразу кілька різновидів білка.

Чистий білок повинен займати від 70 до 90 відсотків загальної порошкової маси, решта – це різні корисні добавки.

До складу якісного протеїну можуть входити:

  • вітаміни (групи B, C, D та інші);
  • креатин;
  • вуглеводний компонент;
  • жири;
  • харчові волокна;
  • пептиди;
  • смакові добавки (шоколад, ваніль, карамель, фрукти, ягоди та інші).

Незважаючи на наявність смакових добавок, до складу якісного протеїну не повинні входити шкідливі швидкі вуглеводи: інсулін, сахарин, аспартам і цикламат. Якщо вони присутні в порошку, виробник зобов’язаний написати про це на упаковці – перед вибором варто уважно читати інформацію на етикетці.

Форми випуску протеїну

Протеїнові порошки випускаються в трьох видах:

  • концентрат – білкові та лактозні компоненти в концентрованому вигляді;
  • ізолят – очищений протеїн, ізольований від інших добавок;
  • гідролізат – білок, розщеплений до амінокислот.

Концентрат дешевше ізоляту, однак його корисні властивості менш виражені. Крім цього, в його складі знаходиться лактоза в концентрованому вигляді, що може викликати розлади травлення.

Ізолят білка – більш дорога добавка. Він ефективніше концентрату, оскільки проходить повний цикл очищення від домішок – мікрофільтрацію, зворотний осмос та інші, завдяки чому засвоюється організмом дуже добре.

Гідролізат має максимальну швидкість засвоєння, оскільки білок в цій формі випуску розщеплюється до амінокислот.

Зазвичай спортсмени чергують прийоми концентрату, ізоляту і гідролізату білка в залежності від типу фізичного навантаження, до якого вони вдаються в певні дні.

Який протеїн краще вибрати

Вибір протеїну залежить від мети його прийому:

На стадії набору м’язової маси слід вживати концентрат сироваткового протеїну, а також будь-гідролізат (крім рослинного). Перший вид протеїну слід приймати перед силовими тренуваннями, другий – після.

Під час сушіння тіла потрібно пити чистий протеїн без домішки жирів і вуглеводів. Перед тренуванням можна вживати сироватковий ізолят, який пройшов мікрофільтрацію або процедуру зворотного осмосу (про це має бути зазначено на етикетці). На ніч можна випивати казеїновий коктейль, який буде перешкоджати процесів катаболізму.

При скиданні зайвої ваги слід вживати протеїн з низькою або середньою швидкістю засвоєння. Також у його складі не повинно бути жирів, а от добавки, що сприяють поліпшенню травлення, будуть вельми корисні. Підійде рослинний, казеїновий, м’ясний або яєчний ізолят. Докладніше про те, як вибрати і приймати протеїн, для схуднення, тут.

У дні, вільні від тренувань, пити коктейль не забороняється, але краще віддати перевагу комплексного препарату з корисними добавками: вітамінами, харчовими волокнами та іншими поживними речовинами. Бажано, щоб до складу порошку входили білки з різною швидкістю засвоєння.

Виробники

Найякісніші протеїни виробляють компанії, існуючі на ринку довше трьох-п’яти років і встигли придбати хорошу репутацію.

Рейтинг кращих виробників протеїну:

  • Optimum Nutrition;
  • Dymatize;
  • Weider;
  • BSN;
  • Nutrabolics;
  • SAN;
  • Muscle Pharm.

Існують продукти, які вже підтвердили свою якість і завоювали довіру покупців – про них розповіли в окремій статті.

Для правильного вибору протеїну необхідно враховувати не тільки склад, форму випуску та рекомендації фахівців, а й індивідуальні особливості організму, а також персональний графік тренувань.