Морозиво — це універсальний десерт, який багато хто любить і влітку, і взимку. Проте традиційні рецепти морозива часто містять велику кількість цукру і жирів, що не завжди відповідає принципам правильного харчування (ПП). На щастя, приготувати смачне і корисне ПП морозиво в домашніх умовах — це цілком здійсненно. У цій статті ми розглянемо, як зробити ПП морозиво, яке буде не тільки смачним, але й відповідатиме здоровому раціону.
Що таке ПП морозиво?
ПП морозиво (правильного харчування морозиво) — це десерт, який містить менше калорій, цукру та насичених жирів, порівняно з традиційними рецептами. Основні принципи приготування ПП морозива включають використання натуральних інгредієнтів, таких як фрукти, йогурт, мед або натуральні підсолоджувачі.
Основні інгредієнти для ПП морозива
- Фрукти: Основу для морозива можна зробити з будь-яких фруктів. Вони не тільки надають природну солодкість, але й додають вітаміни та антиоксиданти. Найпопулярніші варіанти — банани, ягоди (малина, полуниця, чорниця), манго.
- Йогурт: Грецький йогурт або йогурт без додавання цукру є відмінною основою для ПП морозива. Він забезпечує кремову текстуру і є джерелом білка.
- Натуральні підсолоджувачі: Якщо ви хочете додати трохи солодощів, використовуйте мед, кленовий сироп або стевію замість цукру.
- Добавки: Щоб морозиво стало ще смачнішим, ви можете додати різні натуральні добавки, такі як ваніль, какао-порошок або горіхи.
Рецепти ПП морозива
1. Бананове ПП морозиво
Інгредієнти:
- 2 стиглих банани
- 1/2 склянки грецького йогурту
- 1 ст. л. меду (за бажанням)
Приготування:
- Очистіть банани і наріжте їх на кілька частин.
- Помістіть банани в блендер і додайте грецький йогурт.
- Подрібніть до отримання однорідної маси.
- Якщо ви хочете, додайте мед і перемішайте ще раз.
- Перелийте суміш у контейнер для морозива і помістіть в морозильник на 2-3 години, або поки морозиво не набуде потрібної консистенції.
2. Ягідне ПП морозиво
Інгредієнти:
- 1 склянка свіжих або заморожених ягід (малина, полуниця, чорниця)
- 1/2 склянки грецького йогурту
- 1 ст. л. кленового сиропу або меду
Приготування:
- Ягоди промийте і, якщо вони заморожені, дайте їм трохи розморозитися.
- Помістіть ягоди, йогурт і підсолоджувач у блендер.
- Змішайте до однорідної маси.
- Перелийте суміш у форму для морозива і поставте в морозильник на 2-3 години.
3. Шоколадне ПП морозиво
Інгредієнти:
- 2 стиглих банани
- 2 ст. л. какао-порошку без цукру
- 1/2 склянки грецького йогурту
- 1 ст. л. меду (за бажанням)
Приготування:
- Очистіть банани і наріжте їх.
- Помістіть банани в блендер разом з грецьким йогуртом і какао-порошком.
- Якщо ви хочете, додайте мед.
- Змішайте до однорідної консистенції.
- Перелийте в контейнер і заморожуйте до твердого стану.
4. Рецепт протеїнового домашнього морозива
Якщо ви на дієті і потребуєте більше білків, ось смачний рецепт білкового морозива, яке легко приготувати вдома!
Інгредієнти:
- 20 г протеїнового порошку
- 300 мл нежирного молока
- 1 білок яйця
- Підсолоджувач (мед або цукрозамінник) за смаком
- Ванільний екстракт (за бажанням)
Приготування:
- Приготування основи: Змішайте протеїновий порошок з молоком у каструлі. Нагрівайте суміш на середньому вогні до закипання, постійно помішуючи.
- Охолодження: Як тільки суміш закипить, зніміть її з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.
- Збирання білка: Збийте білок яйця до отримання стійкої піни.
- Змішування: Обережно додайте збитий білок у охолоджену молочну суміш. Ретельно перемішайте, поки все не стане однорідним.
- Загустіння: Нагрівайте суміш до загустіння, постійно помішуючи.
- Заморожування: Розлийте готову суміш по формах для морозива і поставте в морозильник. Дайте морозиву застигнути.
Смачне і білкове морозиво готове до вживання! Насолоджуйтеся корисним десертом, який ідеально підходить для підтримки балансу білків у вашому раціоні.
5. Полуничне ПП–морозиво вдома
Свіжі полуниці в домашньому морозиві – це справжній смаковий рай! Спробуйте приготувати цей десерт для літніх вечорів.
Інгредієнти:
- 300 г полуниці (можна використовувати заморожену)
- 2 стиглих банани
- 180 г білого йогурту
Приготування:
- Підготовка: Помістіть полуницю, банани та йогурт у блендер.
- Змішування: Збивайте інгредієнти до отримання однорідної маси.
- Заморожування: Розлийте суміш по формочках для морозива, щоб вона застигла швидше.
- Сервірування: Насолоджуйтесь домашнім полуничним морозивом, доповнивши його свіжою полуницею за бажанням!
Цей десерт не тільки смачний, але й корисний, ідеально підходить для спекотних днів.
Корисні поради щодо приготування домашнього дієтичного морозива
- Охолодження: Щоб уникнути кристалізації морозива, розмішуйте його кожні 30 хвилин протягом перших кількох годин заморожування.
- Порції: Розподіліть морозиво по індивідуальних формочках для легшого використання та зберігання.
- Смакові добавки: Ви можете експериментувати з різними смаками, додаючи натуральні есенції, спеції (наприклад, корицю) або шматочки горіхів.
ПП морозиво, приготоване вдома, не тільки зберігає корисні властивості інгредієнтів, але і дозволяє вам контролювати якість і кількість використовуваних продуктів. Насолоджуйтеся здоровим і смачним десертом без шкоди для фігури!
