Хімічна дієта на 4 тижні: не тільки для діабетиків

Цей тип дієти був розроблений, як якісне засіб регулювання ваги у людей, які страждають різними ендокринними розладами, зокрема, діабету. Він був обгрунтований тривалими клінічно дослідженнями і вузьконаправлений на боротьбу з ожирінням. План харчування, що дозволяв не мучитися нападами голоду, при цьому ефективно худнучи, несподівано підійшов і для здорових людей, так як базується на «налагодженні» гормональних процесів в організмі. Тому дотримуватися рекомендацій лікаря потрібно неухильно.

Хімічна дієта на 4 тижні: суть і правила

Професор Усама Хамді – американської учений з різнобічним колом наукових досліджень. Він очолює клінічну програму боротьби з надмірною масою і ожирінням в центрі Джослин при Гарвардській медичній академії. Основним напрямком його праць можна назвати цукровий діабет ( див. статтю: симптомы при сахарном диабете)  і кардіоваскулярні процеси в організмі. Саме він став автором дієти, про яку піде мова в нашій статті.

Світова популярність прийшла до Усамі Хамді в результаті виходу в тираж його книги під назвою «Діабетик прорив». Вона була написана в співавторстві з ще одним знаменитим ученим, доктором медичних наук Шері Колдбергом. Саме в ній вперше був описаний принцип харчування, відповідний для зниження надмірної маси тіла, як у хворих на діабет, так і утіх, хто знаходиться в групі ризику його розвитку, тобто огрядних людей.

Унікальність і суть хімічної дієти

Судячи з назви, багато хто думає, що основа принципу такого харчування базується на регулярному вживанні синтетичних хімічних добавок до їжі. Насправді це не так. Професор вважає, що внутрішніх ресурсів організму вистачає практично для будь-якого відновного процесу, з мінімалізації прийому таблеток. Суть дієти полягає в корекції хімічних процесів в організмі за рахунок харчування. Саме завдяки їх нормалізації відбувається досить швидке і максимально безпечне схуднення.

Основний раціону в хімічній дієти на місяць стають протеїни, які є вихідним «будівельним матеріалом» організму. При цьому не потрібно скорочувати кількість їжі в цілому або навіть її калорійності. Тоді білки в тілі людини залишаються недоторканими, а від їх нестачі в раціоні, дистрофічні зміни не відбуваються. Це може забезпечити довгострокову ефективність системи живлення, а з огляду на рекомендованої фізичної активності, зміцнюється м’язовий корсет тіла. Заодно люди, що дотримують дієту люди можуть забути про гнітюче почуття голоду, адже протеїни дають відчуття ситості надовго.

Правила хімічної дієти: 9 корисних порад

1. Зважування і записування результатів кожен день – обов’язкова умова хімічної дієти Усами Хамді. Варто придбати якісні ваги, наприклад, електронні, що дають мінімальну похибка в показаннях.
2. Коли в керівництві або меню не вказано конкретне кількість допустимої їжі, можна їсти до відчуття насичення. Однак треба постаратися не переїдати.
3. Якщо ви раптово відчуєте непереборні позиви голоду між звичайними прийомами їжі, можна з’їсти томат або огірок.
4. Картопля доведеться виключити з раціону, а інші овочі готують в киплячій воді, не додаючи масла і солі.
5. Слід випивати достатню кількість води протягом всієї дієти. Орієнтовна норм 1.5-2 літра рідини на добу.
6. Відмовлятися від улюблених напоїв, кави або чаю, немає потреби. Однак від цукру і молока доведеться утриматися, як і від цукрозамінників, включаючи стевію.
7. Підбираючи фрукти, зробіть упор на яблука, цитрусові, ківі або сливи. Від винограду, бананів, динь, інжиру, фініків і манго краще відмовитися.
8. Якщо щось змусило вас відхилитися від раціону і ви перервали хімічну дієту Усами Хамді, просто почніть з самого початку.
9. Щоб максимально підвищити ефективність, після завершення першого чотиритижневого циклу, дієту можна продовжити. Однак за новою схемою: перші два тижні харчуватися, як вказано в керівництві до першого тижня, а другі – як на четвертій.

Кому підходить хімічна дієта

Такий тип харчування для зниження надмірної маси підходить всім, у кого він є. Те, що вона призначена виключно для діабетиків є помилкою.

Плюси і мінуси

переваги

• Відсутність постійного відчуття голоду.
• Невисока вартість використовуваних продуктів.
• Не дуже тривалий період дотримання.
• Ефективність при ендокринних проблемах.

недоліки

• Дієта не є збалансованою.
• Рекомендовано до споживання надмірна кількість яєць.
• Є протипоказання.

Протипоказання

• Хронічні або гострі хвороби нирок або печінки.
• Запальні процеси в організмі.
• Дитячий вік до 18 років.
• Хвороби шлунка або кишечник.
• Вагітність або період лактації.
• Онкологічні проблеми в організмі.
• Серцево-судинні хвороби.
• Порушення ліпідного обміну.

Починати дієту за методом Хамді можна виключно після консультації зі своїм лікуючим лікарем і дієтологом. Тільки вони здатні дати грамотні рекомендації та уточнення для кожного конкретного випадку.

Список дозволених продуктів

• Яйця.
• Риба і м’ясо (тільки нежирні сорти).
• Овочі (огірки, томати, баклажани, кабачки, буряк, салати, горошок, морква).
• Прянощі і зелень.
• Гриби (опеньки, маслюки, гливи, печериці, шиітакі).
• Ягоди (полуниця, малина, смородина, вишня, ожина, журавлина).
• Фрукти (персики, грейпфрути, апельсини, мандарини, сливи, помело, яблука).
• Сир.
• Сир (знежирений).
• Вода, чай, кава без добавок.

Частково обмежені продукти

• Твердий сир зі зниженим відсотком жирності.
• Червоні сорти риби.
• Вершкове масло.
• Рослинна олія, включаючи оливкова.
• Злакові продукти.
• Крупи.
• М’ясні вироби домашнього виробництва (ковбаса, шинка, субпродуктові сосиски).
• Рибні і м’ясні напівфабрикати (фрикадельки, тефтелі, котлети).

Список заборонених продуктів

• Картопля в будь-якому вигляді.
• Білий рис.
• Манна крупа.
• Будь-яка випічка або здоба.
• Кондитерські вироби.
• Макарони і вермішель з будь-якого борошна.
• Сухофрукти.
• Горіхи.
• Ковбаса і м’ясні вироби промислового виробництва.
• Напівфабрикати з магазину.
• Деякі види фруктів (фініки, інжир, банани, виноград, манго).
• Цукор.
• Енергетики і солодкі газовані напої.
• Алкоголь.
• Копченості.
• Сало в будь-якому вигляді.

Хімічна дієта Усама Хамді: меню-оригінал на 4 тижні

Будь-яка дієта є сильним стресом для організму, тому що зважилися на неї потрібно бути готовим до різних реакцій організму. Потрібно розуміти, що весь наступний місяць доведеться споживати курячі яйця щодня не тільки на сніданок, але часом також на обід і вечерю. З-з такої великої кількості цього продукту цю систему харчування іноді називають яєчної.

Перший тиждень

Сніданки (щодня)

1 або 2 варених яйця, половинка улюбленого цитруса (можна варіювати апельсини, мандарини, грейпфрут, помело).

обіди

1. Понеділок: фрукти зі списку дозволених.
2. Вівторок: куряча грудка без шкірки (відварна, запечена, на грилі, на пару), томати, цитрус цілком.
3. Середа: житній хлібець, бринза або будь-який інший нежирний білий сир, томати або огірок.
4. Четвер: фрукти з дозволеного списку.
5. П’ятниця: 1 або 2 відварених яйця, овочі зі списку на пару.
6. Субота: фрукти з дозволеного списку.
7. Неділя: куряча грудка в будь-якому вигляді, крім смаженої, без шкіри, овочі на пару або на грилі, цитрус.

вечері

1. Понеділок: телятина на грилі або відварна.
2. Вівторок: житній хлібець, 1-2 варених яйця, томати, цитрус.
3. Середа: яловичина відварна.
4. Четвер: раціон понеділка, листової зелений салат.
5. П’ятниця: риба відварна або на грилі, листовий салат, грейпфрут.
6. Субота: меню середовища.
7. Неділя: овочі з дозволених на пару або відварені.

Другий тиждень

Сніданки (щодня)

1 або 2 відварених яйця, половинка грейпфрута, помело, апельсина або мандарин.

обіди

1. Понеділок: два варених яйця, салат листовий.
2. Вівторок: нежирне м’ясо на грилі або на пару, листовий салат.
3. Середа: риба на грилі, салат.
4. Четвер: бринза або інший білий сир, 2 варені яйця, овочі на пару.
5. П’ятниця: морепродукти на грилі.
6. Субота: яловичина запечена або на грилі, салат листовий, будь цитрус.
7. Неділя: куряча грудка варена, томати, цитрус.

вечері

1. Понеділок: 2 варені яйця, рукола, цитрус.
2. Вівторок: меню понеділка.
3. Середа: меню понеділка.
4. Четвер: фрукти з дозволеного списку.
5. П’ятниця: фрукти з дозволеного списку.
6. Субота: фрукти з дозволеного списку.
7. Неділя: куряча грудка-гриль, овочі відварені або томати, цитрус.

третій тиждень

Протягом дня в будь-якому обсязі до насичення

1. Понеділок: фрукти.
2. Вівторок: овочі на пару, салат листовий.
3. Середа: овочі на пару або фрукти.
4. Четвер: риба варена, салат листовий.
5. П’ятниця: куряча грудка без шкіри на пару.
6. Субота: ківі.
7. Неділя: яблука.

четвертий тиждень

Цей тиждень в корені відрізняється від трьох попередніх. Раціон в ній складається на цілий день в конкретному кількості, а споживаються продукти абсолютно довільно протягом дня. Просунуті люди ділять їх на три прийоми, складаючи оригінальні і приємні для себе поєднання.

1. Понеділок: 1 апельсин, 1 грейпфрут, 200 грамів вареної риби або морепродуктів, 200 грамів курячої відвареної грудки, томати або огірки довільно.
2. Вівторок: 4 різних фрукта з дозволеного списку, салат з огірків і томатів довільно (з краплею олії), 2 шматочки цільнозернового хліба.
3. Середа: 2 апельсини, 2 помідори, 2 грейпфрута, 2 шматочки хліба, 100 грамів сиру (знежиреного).
4. Четвер: 1 грейпфрут, 1 апельсин, половина відвареної птиці без шкіри, салат з 2 помідорів і 2 огірків (з маслом).
5. П’ятниця: 1 грейпфрут, 2 відварених яйця, овочевий салат довільно.
6. Субота: 1 огірок, 1 шматочок хліба (цільнозернового), 200 грамів відвареної курячої грудки, 100 грамів сиру.
7. Неділя: 1 тост, 1 грейпфрут, 2 помідори, 200 грамів овочів, 150 грамів відвареної риби.

Хімічна дієта на 2 тижні: меню

Якщо результат після завершення дієти вас не влаштував, її можна продовжити, при цьому повторюючи меню першої і останньої тижні. Якщо кількість яєць здається вам надмірним, можна в деякій кількості замінити їх сиром.

Перший тиждень

сніданки

200 грамів знежиреного сиру, будь-який фрукт зі списку дозволених.

обіди

Тост з цільнозернового хліба з сиром.

вечері

Риба або м’ясо на грилі, салат з овочів з лимонним соком.

Другий тиждень

Повторюється меню четвертого тижня дієти Усами Хамді.

Поради щодо виходу з дієти

З будь-якої дотримувалися дієти потрібно виходити поступово, дотримуватися деяких правил, щоб не вводити організм в ще більший стрес.

• Вводити заборонені продукти слід поетапно, невеликими порціями.
• Небажано відразу починати споживати жир, борошняне, копченості, консерви, напівфабрикати.
• Розтягнути вихід з дієти варто на 2-3 тижні, щоб організм встиг адаптуватися до нормального режиму.
• На виході стоїть значно збільшити фізичні навантаження, але не надмірно. Почніть з прогулянок у парку, швидкої ходьби, їзди на велосипеді.

Повторювати курс такої дієти можна, але не раніше, ніж через півроку після першого. Тобто, дотримуватися її можна не частіше двох разів на рік.

Хімічна дієта: відгуки та результати

Професор Хамді вважає, що за один курс чотиритижневий дієти можна скинути від 10 до 30 кілограмів, в залежності від початкової маси тіла і індивідуальних особливостей організму. Але що ж говорять звичайні люди?

Ольга Єрмакова, Санкт-Петербург :

Помітила результати майже відразу, до середини третього тижня втратила 13 кілограмів. Паралельно раджу зайнятися спортом, у мене це спортивна ходьба. Від яєць і вареної грудки вже злегка нудить, але збираюся довести справу до кінця. Початковий вага 89 кілограмів, зріст 1 метр 64 сантиметри.

Сергій Трофимов, Самара :

Рік тому змінив роботу і набрав надлишкову вагу, який почав заважати в звичайному житті. Стало важко підніматися по сходах, з’явилася задишка. Звернувся до лікаря, який налякав загрозою розвитку діабету і порадив яєчну дієту Усами Хамді. Після чотирьох тижнів зненавидів яйця, але з успіхом втратив більше 10 кілограмів. Тому перейшов на сир і витримав ще два тижні. Став займатися китайською гімнастикою у-шу, бігаю вранці. Вага нормалізувався, але було непросто.

Коментарі дієтологів

Велика частина дієтологів вважають, що дієта Хамді трохи застаріла, сильно незбалансована, тому рекомендують її рідко. Вона досить складними для виконання, має більшу кількість заборон і обмежень, тому впоратися з нею буде важко, особливо літнім людям.

Доводиться вести записи, регулярно зважуватися, звірятися зі списком заборонених і дозволених продуктів, а велика кількість яєць здатне серйозно вдарити по печінці. Тому краще дотримуватися її тільки під наглядом професіонала. Здебільшого, вона підійде діабетикам, активно які намагається скинути зайві кілограми.