Сироїдіння – модна сьогодні практика. Багато чули про нього, але всі знають, що це таке насправді, і яка може бути користь і шкоду цієї системи. Тому перед тим, як проводити зі своїм організмом будь-які експерименти, потрібно розібратися з тим, що таке сироїдіння, і чим воно корисне. Для чого нам потрібна їжа? Відповідь на це питання, здається, очевидна, адже прожити без неї не можна. Проте багато людей не їдять, щоб жити, а живуть, щоб їсти. Вони готують і вживають певні страви більше не заради здоров’я, а заради отримання задоволення. Зрозуміло, що ця категорія з подивом ставиться до того, що можна вживати сиру їжу і насолоджуватися нею. У той же час багато фахівців вважають, що сира їжа набагато корисніше, ніж все, що було опрацьовано термічно. Саме в цьому і суть сироїдіння – вживати продукти без обробки, тобто, без варіння, без смаження, маринування і так далі. Фахівці виділяють чимало аргументів, як за сироїдіння, так і проти нього. Потрібно детальніше розібратися, у чому може проявлятися користь і шкода даної практики.
Зміст
- Про користь сироїдіння
- Шкоди та протипоказання
- Як правильно перейти на сироїдіння?
- Підводні камені сироїдіння в корисному відео
Про користь сироїдіння
Спочатку поговоримо про те, чим корисно сироїдіння. В давні часи наші предки вживали тільки сирі продукти, і це дало їм можливість вижити. Але нормальний такий раціон для сучасної людини. Якщо говорити про таку практику, як сироїдіння, користь і шкоду для організму будуть залежати від ряду обставин. Звичайно, сироїдіння корисно, і може повернути людині здоров’я. Все залежить від того, чи підійде їй це, і потрібно їй це.
Справжні «сироїди» дійсно хворіють рідко. А якщо їм нещастить простудитися або підхопити інфекцію, то організм впорається з цією проблемою швидше, ніж організм людини, яка харчується звичайним чином. У сироїд практично стовідсотковий імунітет від онкології, захворювань серця і судин. Захист їх організму не дає хронічним захворюванням розвиватися.
Свіжі і сирі продукти зберігають в собі корисні антиоксиданти та інші активні компоненти, які термічна обробка може вбивати. Також при вживанні сирих продуктів зникає млявість кишечника. Харчові волокна в складі сирих продуктів допомагають боротися з запорами, гемороєм, а адже багато хто не може впоратися з цими проблемами роками. Користь сироїдіння для здоров’я велика також при хворобах нирок, захворюваннях шкіри, ревматизмі. Сироїдіння дозволяє нормалізувати водний обмін. Завдяки зниженню кількості в раціоні солі зникає гіпертонія.
Деякі продукти, які дозволяє вживати сироїдіння, досить калорійні, наприклад, горіхи і сухофрукти. Однак невелика їх кількість дозволяє надовго забезпечити відчуття ситості і наситити організм енергією, оскільки він витратить її набагато менше, ніж при перетравленні важкої їжі.
Також в питанні про те, чи корисно сироїдіння, варто зауважити, що він допомагає боротися із захворюваннями порожнини рота, зміцнює зуби і ясна. Сироїди можуть позбутися від неприємного запаху з рота і знайти гарний і свіжий колір обличчя.
Шкоди та протипоказання
Також потрібно розібратися з тим, чому сироїдіння шкідливо. Сам по собі спосіб живлення не завдає шкоди, однак потрібно знати, що вживати, і як це робити. Сироїдіння – це не просто споживання сирих продуктів. Це ціла філософія, окрема наука, тісно пов’язана з іншими науковими сферами.
Наприклад, багато хто при сироїдінні налягають на бобові, оскільки в них досить багато білка. Але вживати ці продукти краще не щодня і не в дуже великих кількостях. У них вистачає і тих речовин, які важко засвоюються. При їх надлишку в шлунку вони можуть утворювати токсини, для виведення яких організму потрібно чимало сил. Тому люди, які безконтрольно їх вживають, можуть відчути на собі всю шкоду від сироїдіння.
Морква – продукт корисний, насичує організм цінними вітаміном А. Однак сирої моркви чимало клітковини, яка може блокувати його засвоєння. Засвоюється цей компонент разом з жирами, які при сироїдінні часто виключаються. А в таких рослинах, як шпинат, щавель, ревінь, багато кислоти, заважає засвоєнню кальцію і запобігає його попаданню в організм, тому перед вживанням зелень потрібно хоча б обдавати кропом.
Також потрібно відзначити, що плюси і мінуси сироїдіння можуть змінюватися при алергії на певні види білка. Білки нейтралізуються при варінні, тому сироїдіння в цьому випадку може бути небезпечним. Не рекомендується переходити на нього повністю людям у віці і, звичайно, дітям, вагітним і годуючим жінкам.
Обговорюючи користь і шкоду сироїдіння, фахівці сходяться на тому, що абсолютний перехід на вживання сирих продуктів – це крайність. На їхню думку, оптимальний варіант – вживати 60% сирих і 40% приготовлених продуктів. Адже все ж маса корисних речовин знаходиться в м’ясі, рибі, яйцях, які ніяк не вжити без термічної обробки.
Крім того, не всі сирі продукти, доступні жителям великих містах, насправді не проходять обробку. Взяти хоча б молочну продукцію. Вона піддається пастеризації, доповнюється різними консервантами. Врахуйте, що корисні речовини містить тільки домашнє парне молоко. Горіхи і сухофрукти, що продаються в магазинах, теж часто піддається обжарці і сушці в штучних умовах, що вже робить їх непридатними для харчування за принципом сироїдіння.
Можна зустріти різні відгуки про користь і шкоду сироїдіння, різні думки щодо даної системи. Звичайно, свіжі фрукти, овочі і горіхи – це джерела численних цінних речовин. Сироїдіння не провокує переїдання, нормалізує рівень холестерину і цукру, крім того, дозволяє зробити раціон досить різноманітним.
Однак потрібно враховувати, що повністю переходити на сироїдіння можна далеко не всім. Якщо люди вже обзавелися потомством, і більше не ходять дітей, то при відсутності протипоказань можна спробувати. А ось тим, хто ще хоче стати батьками, робити це небажано. Для повноцінного дозрівання сперматозоїдів і яйцеклітин потрібні білки і жири тваринного походження. Врахуйте це.
Також сироїдіння не рекомендується дітям і підліткам, оскільки для правильної побудови внутрішніх органів і роботи залоз потрібен повноцінний раціон. При його відсутності можливі затримки в рості і розвитку. Дітям потрібні і тваринні білки, які пройшли термічну обробку каші, які є цінним джерелом енергії.
Літнім людям також потрібна обережність. Метаболізм у них сповільнюється і, якщо вони перейдуть лише на сиру їжу, організм може не зуміти вичленувати з неї необхідні компоненти.
Посироїдити протягом місяця-двох буде корисно людям за 40, у яких є зайва вага, діабет, подагра, підвищений тиск – це допоможе одужати.
Абсолютні протипоказання до сироїдіння – недостатнє перетравлювання сирої їжі, а також гастрити і коліти.
Як правильно перейти на сироїдіння?
Не потрібно поповнювати ряди сироїдів, тільки тому, що це модно, тому що хтось сказав, що це добре, і так зробив хтось з ваших знайомих. Так ви тільки нашкодите собі. Рішення повинно бути усвідомленим і стовідсотково особистим. Потрібно зважити всі за і проти сироїдіння, оцінити стан свого здоров’я. Сироїдіння рекомендується лише тоді, коли організм вимагає цього. Для правильного переходу буде потрібно не менше року, так як організм повинен повністю перебудуватися на отримання енергії нового виду. Щоб не завдати собі непоправної шкоди, врахуйте наступні рекомендації:
- Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем. Кожен організм індивідуальний, і те, що підходить комусь, може не підійти конкретно вам.
- Починаючи переходити на сироїдіння, ще на 7-10 днів залиште в раціоні тепле пиття і кашу. Потім потрібно буде виключити і їх теж. Кількість води в раціоні повинно бути більше, ніж раніше. Воно не повинно бути менше двох літрів.
- Збільшуйте кількість в раціоні клітковини поступово. Вживайте більше фруктів і овочів. Це допоможе мікрофлорі кишечника перебудуватися.
- Починати сироїдіння краще в червні-липні. Такий перехід буде менш болючим, так як з’являється багато сезонних овочів і фруктів. А ось зима — важкий період для сироїдів.
- Раціон потрібно будувати так, щоб у відношенні білків і вуглеводів він був збалансований.
- Режим харчування повинен визначатися індивідуально. Комусь достатньо їсти кілька разів на день, комусь- 5-6 разів, хоча дробове харчування завжди краще.
Сироїдіння допускає термічну обробку їжі з температурою до 43 градусів.
Таким чином, варто оцінити користь і шкоду сироїдіння, відгуки про які дадуть можливість зрозуміти більше. Більшості людей краще лише запозичити з цієї системи визначені особливості раціону, а не переходити на неї повністю. Втім, все індивідуально, але в першу чергу важливо піклуватися про своє здоров’я.
