10 найкращих рецептів дієтичні страви з кабачків

Чи не знаєте, що приготувати на правильному харчуванні? Спробуйте пп кабачки! Якщо старі дієтичні рецепти перестали вас радувати, а нові ви ще не встигли придумати, спробуйте ввести кабачки в свій раціон. Цей простий, корисний і водночас абсолютно дієтичний овоч ідеально впишеться в меню для схуднення та допоможе урізноманітнити ваш раціон.

Не слід відмовлятися від кабачків, оскільки цей овоч доступний у літній час, містить комплекс корисних вітамінів та мікроелементів, сприяє травленню, допомагає вивести токсини та шлаки з організму.

І в цій статті ми вам розповімо, як приготувати “Смажені дієтичні кабачки” з фото покроково, а також:

1. Дієтичні кабачки
2. Дієтичний суп із кабачків
3. Запіканка з кабачків дієтична
4. Дієтичний рататуй
5. Кабачки на пару
6. Дієтична кабачкова ікра
7. Дієтичне рагу з кабачків
8. Кабачки дієтичні (рулетики із сиром)
9. Кабачки на шпажках

Інгредієнти:

• 
  Кабачок промиваємо, обрізаємо шкірку і подрібнюємо м’якоть у блендері. Додайте борошно, сіль та яйце.
• 
  Перемішуємо масу до однорідності.
• 
  Розігріваємо на сковороді олію і обсмажуємо оладки з двох сторін до золотистого кольору.
• 
  Смачного!

Дієтичні кабачки

Інгредієнти:

• Кабачки – 2 Штуки (молоді)
• Фарш індички – 300 Грам
• Помідор – 1 Штука
• Цибуля ріпчаста – 1 Штука
• Яйце куряче – 1 Штука
• Сіль за смаком

Як приготувати “Дієтичні кабачки”

1. Підготуйте усі необхідні інгредієнти.
2. Кабачки ретельно помийте, зріжте кінчики. Наріжте кружальцями, товщиною 2-2,5 см. Ложкою видаліть з кожного кухля м’якоть, залишаючи дно та стінки. Т. е. формуємо своєрідну чашечку, як на фото.
3. За допомогою вилки збиваємо яйце із сіллю.
4. Цибулю чистимо, миємо, дрібно рубаємо. Помідор миємо, очищаємо від шкірки, м’якоть дрібно нарізаємо. З’єднуємо це з фаршем, додаємо яйце і ретельно перемішуємо. Солимо фарш за смаком.
5. Чашки з кабачка розставляємо у формі для запікання або на лист, начиняємо і ставимо запікатися на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
6. Наші дієтичні шинки готові. Прикрасьте свіжою зеленню та подавайте до столу!
7. Смачного!

Дієтичний суп із кабачків

Інгредієнти:

• Кабачок – 200-300 Грам
• Цибуля – 1 Штука
• Морква – 1 Штука
• Зелень — За смаком
• Рис – 100 Грам
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений

Як приготувати “Дієтичний суп з кабачків”

1. Приготуємо продукти для супу.
2. Поріжте дрібно цибулю та моркву. Поставте воду для супу закипати.
3. Переберіть та промийте ретельно рис (до чистої води). У киплячу воду викладаємо рис, цибулю та моркву. Посолити за смаком, варимо до готовності.
4. Кабачок потрібно дрібно нарізати, можна використовувати велику тертку.
5. У готовий суп кладемо ароматні трави, спеції, кабачок та зелень. Варіть 5-7 хвилин, потім вимикайте. Суп готовий!

Запіканка з кабачків дієтична

Інгредієнти:

• Кабачок – 1-2 Штуки
• Сир 0% – 300 Грам
• Сир 20-25% – 150 Грам
• Вівсяні пластівці – 100 Грам
• Часник – 1 Зубчиків

Як приготувати “Запіканка з кабачків дієтична”

• 1. Беремо нежирний сир і сир (натираємо на середню тертку), додаємо натертий на середній тертці кабачок і всипаємо вівсяні пластівці (їх краще подрібнити). Замішуємо все до однорідного стану та даємо постояти 10 хвилин. Замість пластівців можна використовувати манку.
• 2. Сир краще брати дрібнозернистий або пастоподібний (готовий у пачках).
• 3. Виливаємо у форму для випічки та відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Для цієї запіканки добре брати силіконову форму.
• 4. Після приготування даємо запіканці трохи охолонути, щоб легко витягти з форми. Вона не висока, але дуже смачна. Якщо до неї додавати яйця, то запіканка вийде високою.
• 5. Ще в “тісто” можна додавати подрібнений кріп, але це на ваш смак. Така запіканка з дієтичної кабачків виходить дуже ніжною і, незважаючи на низькокалорійність, дуже ситною.

Дієтичний рататуй

Інгредієнти:

• Баклажан – 1 Штука
• Кабачок – 1 Штука (молодий)
• Перець болгарський – 1 Штука
• Печериці – 7-9 Штук (свіжі)
• Помідори – 2-3 Штук
• Олія оливкова – 3 Ст. ложки
• Сік лимонний – 2 ст. ложки
• Часник – 2-3 зубчиків
• Кріп – Пучок
• Сіль за смаком

Як приготувати “Дієтичний рататуй”

1. Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Овочі та гриби ретельно помийте.
2. У баклажану і кабачка відріжте кінчики, решту наріжте кружальцями. Посоліть і відкладіть убік на 5-7 хвилин, доки готують інші інгредієнти.
3. Перець почистіть та наріжте кільцями. Гриби наріжте пластинами, а помідори кружальцями.
4. Часник дрібно посікти або пропустити через прес. Кріп порубайте. Для соусу змішайте оливкову олію, лимонний сік, кріп та часник.
5. Викладіть овочі та гриби у форму для запікання, чергуючи один одного.
6. Полийте все соусом.
7. Накрийте фольгою та запікайте у духовці 45 хвилин при температурі 180 градусів.
8. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10 хвилин без неї.
9. Рататуй готовий! Смачного!

Кабачки на пару

Інгредієнти:

• Кабачок – 2 Штуки
• Сметана (нежирна) – 2 ст. ложки
• Вода – 0,5 склянки
• Сіль і перець.

Як приготувати “Кабачки на пару”

• 1. Візьміть кабачки середнього розміру, помийте їх і наріжте кільцями за товщиною приблизно 0,5 мм.
• 2. Викладіть їх на тарілку і промокніть серветкою, щоб увібралася зайва волога. За потреби можна видалити насіння.
• 3. Розкладіть їх на поверхню пароварки на однаковій відстані.
• 4. Доведіть до готовності на пару та зніміть на блюдо. Перед подачею посоліть і поперчіть до смаку. Можна додати сметану та зелень.
• 5. Таким буде класичний рецепт “Кабачки на пару” у мультиварці: наріжте середнього розміру кабачок, помідор, болгарський перець та моркву. Відправте в мультиварку, додавши води та обравши потрібний режим. Представлений раніше рецепт також вимагає додавання води до пароварки. За бажанням – експериментуйте та виявляйте фантазію.

Дієтична кабачкова ікра

Інгредієнти:

• Кабачки – 1 Кілограм
• Морква – 100 Грам
• Помідори – 250 Грам
• Цибуля – 100 Грам
• Сіль, перець.
• Зелень – За смаком (для подачі)

Як приготувати “Дієтична кабачкова ікра”

• 1. Підготуйте продукти. Вимийте овочі, очистіть цибулю та моркву. З томатів зніміть шкірку, для цього покладіть їх на хвилинку в окріп, зробивши хрестоподібний надріз і шкірка легко зійде.
• 2. Кабачки поріжте невеликими шматочками. Якщо кабачки перезрілі, то серединку видаліть, шкірку зніміть.
• 3. Цибулю поріжте дрібно, моркву натріть на великій тертці.
• 4. З’єднайте у каструлі з товстим дном усі овочі, додайте сіль. Тушіть на повільному вогні 40 хвилин під кришкою.
• 5. Занурювальним блендером пюруйте ікру до однорідного стану.
• 6. Подавайте з гілочкою зелені. За один прийом допускається 200-250 г, ікра дієтична без масла. Будьте здорові!
• 7. Приємного апетиту!

Дієтичне рагу з кабачків

Інгредієнти:

• Кабачок молодий – 2 Штуки
• Помідор – 2 Штуки
• Томатний сік – 150 Грам
• Сіль кухонна
• Цибуля ріпчаста – 1 Штука

Як приготувати “Дієтичне рагу з кабачків”

1. Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Кабачки промийте та очистіть від шкірки. З помідорів я волію шкірку не знімати, але ви можете це зробити, обшпаривши їх окропом.
2. Кабачки наріжте невеликими кубиками.
3. Цибулю поріжте дрібно, відправте їх разом із кабачками в сковороду, постійно помішуйте, доки кабачки не пустять сік. Потім накрийте кришкою та загасіть 5-7 хвилин.
4. Помідори поріжте на маленькі шматочки.
5. Кришку заберіть, додайте в сковороду порізані помідори, тушкуйте до випаровування рідини.
6. Влийте томатний сік, перемішайте, тушкуйте рагу ще 10 хвилин, поки сік не увариться і рагу не стане густим.
7. Страва готова. Подавайте його, прикрасивши зеленню. Смачного!

Кабачки дієтичні (рулетики із сиром)

Інгредієнти:

• Молодий кабачок – 1-2 Штук
• Сирний сир – 200 Грам (м’який)
• Часник – 2 Зубчики
• Кріп – 1 Пучок

Як приготувати “Кабачки дієтичні (рулетики з сиром)”

1. Готуємо основні інгредієнти.
2. Промиваємо кабачки, нарізаємо їх тонкими скибочками. Часник очищаємо. Деко застилаємо фольгою, змащуємо невеликою кількістю рослинної олії та викладаємо кабачки. Випікаємо у розігрітій духовці хвилин 5-7.
3. Кріп промиваємо, дрібно рубаємо, часник пропускаємо через часнодавку. Додаємо до зелені та часнику м’який сирний сир. Солимо і добре все перемішуємо до однорідності.
4. Начиняємо рулетики сирною масою та згортаємо. Смачного!

Кабачки на шпажках

Інгредієнти:

• Кабачок – 100-200 Грам (маленькі)
• Тофу – 100-120 Грам
• Олія оливкова – 2 Ст. ложки
• Лимонний сік – 1 ст. ложка
• Сіль за смаком
• Чорний перець мелений
• Часниковий порошок – 1/4 Чайні ложки

Як приготувати “Кабачки на шпажках”

1. Підготуйте усі інгредієнти.
2. Кабачок натріть за допомогою терки-шатківниці на тонкі смуги.
3. Тофу наріжте кубиками.
4. Для соусу змішайте оливкову олію з лимонним соком, додайте сіль, перець та часниковий порошок. Перемішайте.
5. На шпажки наколи смуги кабачка змійкою, чергуючи їх з тофу. Рясно змастіть соусом. Запікайте в духовці 20-25 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
6. Кабачки на шпажках готові, приємного апетиту!