Що означає «безшлакова дієта»
З назви очевидно, що ця дієта розрахована на порятунок організму від шлаків та комплексне очищення. Зокрема, очищенню піддається шлунок і кишечник: дотримуючись розпорядку харчування, можна видалити зі шлунково-кишкового тракту відходи, що затрималися в ньому.
Зниження ваги тут ефект швидше супровідний, «побічний», але за тиждень цілком реально схуднути на 4-5 кілограмів.
Приписи з дієти такі:
- Потрібно пити багато води, причому ще до їди, щоб вода в шлунку не уповільнювала процес перетравлення.
- Харчуватися в основному супами, бульйонами і рідкими кашами – тим, що легко засвоюється організмом. Допускається також м’ясо птиці, крольчатина та інше дієтичне м’ясо, але обов’язково варене чи парене.
- Їжа обов’язково має бути розігрітою, але не гарячою.
- Потрібно їсти мало, але часто: оптимально приймати порції по 300 г їжі п’ять разів на день строго до 18:00.
- Не можна їсти багаті клітковиною та жирами продукти, а також алкогольні напої, які можуть викликати процеси бродіння.
- Виключаються серйозні навантаження, як фізичні, так і інтелектуальні: через брак клітковини та жирів організм отримуватиме менше енергії, ніж при звичайному харчуванні.
Для очищення організму дотримуватися дієти потрібно не більше трьох днів, але семиденне дотримання розпорядку харчування сприятиме посиленню ефекту.
Особливості питного режиму
Рідко-прозора дієта має на увазі прийом їжі в рідкому вигляді та вживання води. Таке харчування сприяє швидкому засвоєнню продуктів.
Важливо, щоб рідина була прозора . Дозволено знебарвлені соки, вода без газу, желе без яскравих барвників, бульйон. На день потрібно вживати до 12 склянок рідини.
Меню безшлакової дієти на 3 дні
Найпростіше почати з триденної дієти. Надалі, якщо три дні буде досить просто, можна перейти на семиденний курс – сильно меню не зміниться. Весь режим живлення будується на чітко визначеному часі їди. Для людей, які ще не цілком освоїлися в дієтах, наводимо зразкове меню. Урізноманітнити меню можна продуктами з таблиці вище.
Перший день.
- Сніданок: вівсяна каша на воді зі шматочками фруктів.
- Другий сніданок: буряковий салат із сметаною.
- Обід: капустяні пісні борщ зі сметаною.
- Полуденок: морквяний салат із соняшниковою олією.
- Вечеря: парені курячі котлети з легким овочевим салатом.
Другий день.
- Сніданок: гречана каша із свіжими ягодами.
- Другий сніданок: капустяний салат.
- Обід: суп із овочами (допускається картопля, капуста, морква).
- Полуденок: свіжі фрукти.
- Вечеря: тефтелі з м’яса кролика та гречана каша.
Третій день.
- Сніданок: вівсянка із свіжими ягодами.
- Другий сніданок: нежирний йогурт.
- Обід: тушковані овочі.
- Полуденок: сочевиця із зеленню.
- Вечеря: відварені курячі грудки та салат на гарнір.
Безпосередньо перед сном, вже після шостої вечора, допускається випити склянку кефіру, трав’яний або фруктовий чай. Але обов’язково без цукру, тому що цукор може викликати бродіння, що негативно позначиться на результатах.
Також можливий інший варіант меню, наведений нижче.
Харчування перед хірургічним втручанням
Операція на органах черевної порожнини, як малоінвазивна, і порожнинна, вимагає максимального видалення з кишечника шлаків і токсинів. Це полегшить роботу хірургів та знизить ризик післяопераційних ускладнень. До меню передопераційної дієти включається біле м’ясо, рисова каша на воді, овочі (відварені або приготовлені на пару). Свіжі овочі та фрукти допустимі, але за 2-3 дні до операції від них слід відмовитись – клітковина провокує газоутворення. Для ефективної роботи хірургів потрібен не тільки наскільки можна порожній, а й «спокійний» кишечник. Зазвичай хворого переводять на «нульовий» стіл (повний голод) за 12 годин до операції, проте, за об’єктивними показаннями, лікарі цей термін можуть збільшити. Голод потрібен ще й для того, щоб зменшити позиви до блювання після виходу із загального наркозу.
Особливості безшлакової дієти під час підготовки до колоноскопії
Якщо не стежити за харчуванням перед проведенням обстеження, може виникнути інфекційне запалення або кровотеча в товстій кишці. Тому до і після процедури дотримуйтесь всіх рекомендацій лікаря.
Кишечник повністю очищають від вмісту та токсинів. Хороша візуалізація на колоноскопії знижує ризик пошкодження слизової оболонки порожнини всередині кишечника і появи запалень.
За 5 днів
Харчуються всією дозволеною їжею, при цьому дотримуючись лікувального раціону. Тим не менш, з меню виключають продукти, які містять рослинну клітковину та кісточки. Наприклад, хліб на житньому обдирному борошні, мюслі, помідори та огірки, крупи, фрукти та ягоди.
За 3 дні
Їдять їжу, яка швидко перетравлюється та легко засвоюється. Не можна вживати зелень та овочі у свіжому вигляді. Дозволено сухарі з пшеничного хліба, знежирені кефіри та йогурти, а також варене м’ясо. Щодня п’ють щонайменше 2 л рідини чи мінералки без газів. Також дозволено зелений чай та фруктові соки.
За день
Харчування стає жорсткішим, тому що ввечері не вечеряють. Востаннє їдять о 17 годині. Протягом усієї доби п’ють кип’ячену рідину у великих обсягах. На сніданок їдять йогурт, на обід та полудень – бульйон із овочів. Через 2 години після останньої їжі приймають проносний засіб.
У день обстеження
Не можна снідати та приймати медикаменти. Лікарські засоби дозволені лише тим, хто страждає на хвороби серцево-судинної системи та артеріальну гіпертензію. За 4 години до колоноскопії приймають проносний препарат для повного звільнення кишківника. При цьому стілець повинен бути рідким і світло-жовтого кольору. Інакше процедуру доведеться відкласти.
Харчування після процедури
Повертатися до звичайного меню після колоноскопії потрібно поступово. Якщо різко навантажити організм, можуть виникнути непередбачені ускладнення, як завороту кишок, запору, утворення калових каменів.
Спочатку по одному вводять овочі, каші, фрукти, далі хліб, кондитерські вироби, смажені страви. Щадна дієта передбачає дробове харчування.
Щоб виключити навантаження на нижній відділ шлунково-кишкового тракту та прискорити перетравлення, слід віддати перевагу легкозасвоюваним продуктам. Спочатку до раціону вводять овочеві супи, омлет на пару, нежирну рибу, овочеве пюре, фрукти.
Дієта після колоноскопії
Після обстеження протягом 3-4 днів дотримуються безшлакового харчування. Дієта за короткий термін загоює дрібні тріщини на слизовій оболонці кишечника. Внаслідок проведення процедури порушується баланс мікрофлори. Такий раціон нормалізує роботу травної системи. Не можна їсти гарячі страви, оскільки вони мають дратівливу дію.
Дозволені продукти:
- варені курячі яйця;
- пісна риба на пару;
- відварене м’ясо нежирних сортів;
- свіжі чи приготовлені овочі;
- кисломолочна продукція з низьким відсотком жирності або знежирена;
- свіжі фрукти.
Заборонені продукти:
- їжа, що утворює гази в кишечнику (редис, капуста та бобові);
- макаронні вироби твердих сортів;
- кондитерські солодощі та випічка;
- каші з цільнозернової крупи;
- мюслі.
Харчування під час проведення процедури під наркозом
Болючість процедури змушує вдаватися до застосування наркозу. Його використовують у дитячому віці, у всіх пацієнтів за наявності низького больового порога, психічних відхилень, наявності спайок, деструктивних процесів. Наркоз може бути як загальним, і місцевим.
Якщо проведення процедури передбачає його використання, заздалегідь здають ряд аналізів: ЕКГ, клінічний та загальний аналіз крові, аналіз на цукор, ВІЛ, креатинін, протромбін, МНО, АлАТ, АсАТ.
Процес підготовки у плані харчування до такої процедури під наркозом ідентичний тому, що не передбачає знеболювання.
Кому показана дієта
Безшлакова дієта корисна тим людям, які:
- зіткнулися із проблемами шлунково-кишкового тракту;
- часто приймають різні ліки;
- не дотримуються режиму харчування – часто переїдають, вживають гостру, смажену та жирну їжу, п’ють алкогольні напої;
- ведуть малоактивний спосіб життя;
- страждають від зайвої ваги;
- зіткнулися з висипаннями (прищами, фурункулами) на покривах шкіри;
- відчувають нездужання та зниження працездатності.
Побічні ефекти та протипоказання
Безшлакова дієта пов’язана зі зниженням калорійності їжі та скороченням у ній вуглеводів. Це може призвести до м’язової слабкості, апатії, дратівливості, головного болю.
Тривалість дієти не велика, тому критичних порушень у роботі центральної нервової системи та органів травлення вимушений дефіцит вуглеводів не викличе.
Однак при серйозних порушеннях мозкового кровообігу, деяких захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту та при індивідуальній непереносимості рекомендованих продуктів лікар повинен скоригувати план харчування.
Список дозволених продуктів
До списку дозволених продуктів відносять:
- Крупні вироби – гречана крупа, неочищений рис, пшоно, сочевиця. Крупи готують лише на воді.
- Овочі — капуста, дайкон, ріпа та редиска, морква, буряк та зелений салат, кабачки, огірки. Їх відварюють або вживають у свіжому вигляді.
- Зелень – кінза, кріп, базилік, петрушка та зелена цибуля.
- Фрукти – ананаси, груша, яблуко, чорниця, представники сімейства цитрусових.
- Молочні та молочнокислі продукти з низьким вмістом жиру (не більше 2,5%) – сир, натуральний йогурт, сир, кефір, сироватка.
- Рослинна олія.
- Напої – неміцний трав’яний або зелений чай, каркаде, вода з додаванням лимона, негазована мінеральна вода, свіжі соки.
- Спеції – свіжий корінь імбиру, кориця, куркума, коріандр.
Продукти, що допускаються до вживання, використовують в обмеженій кількості (з них готують не більше 1 страви на добу):
- овочі – картопля, кукурудза, томати;
- птах або м’ясо нежирних сортів – кролик, яловичина, телятина;
- нежирна риба – тріска, судак, окунь або морепродукти – креветки, кальмар;
- крупи – манна, геркулес;
- мед;
- цикорій.
З дозволених продуктів можна приготувати різноманітне меню для повноцінного харчування, тому паралельного прийому мінерально-вітамінного комплексу не потрібно.
Раціон дієти за другим варіантом
При дотриманні такого варіанта безшлакової дієти можна їсти такі продукти:
- М’ясні знежирені бульйони та супи на ньому;
- нежирне м’ясо телятини або яловичини;
- Відвар із овочів;
- Відварену курочку;
- Страви з риби;
- Низькокалорійний сир та сир;
- Корисно вживати кисіль, компот та соки.
Заборонено борщ, окрошка, молочні супи, жирне м’ясо та риба, ковбаса, солоності та копченості. Також потрібно виключити із меню солодкі продукти, квас, спиртні напої.
