Чим звичайне печиво відрізняється від пп печива , приготовленого в домашніх умовах? Давайте розумітися.
- Найголовніша відмінність – це відсутність цукру в пп рецептах. Найчастіше у класичних рецептах у ролі підсолоджувача виступає цукор. Але варто нагадати, що в 100 г цього солодкого продукту міститься близько 400 калорій! А в одній склянці цукру цілих 200 г! Міркуйте самі, скільки зайвих порожніх калорій ви отримуєте, вживаючи звичайне печиво. У пп рецептах ми замінюємо цукор на натуральний цукрозамінник. Це мед, кленовий сироп, сироп агави, стевія. Таким чином, ви можете істотно зменшити калорійність вже готової страви.
- Ще одна відмінність – це вибір борошна. У пп десертах звичайне борошно замінює цільнозернове борошно, вівсяне, рисове, лляне. Ці сорти борошна містять хоч і не менше калорій, але користі від них набагато більше, адже в процесі переробки такі сорти не втратили корисні речовини.
- Важливий інгредієнт пп десертів це сир. І печиво не стало винятком. Щоб зробити справжнє пп тісто, яке містить у рази менше калорій, але при цьому рясніє білками, додавайте нежирний сир! Це допоможе зменшити загальну калорійність готової страви! Якщо ж ви візьмете м’який сир, то цілком можна замінити вершкове масло!
- Замість борошна часто використовують цільнозернові вівсяні пластівці. В’язка маса стане чудовою основою пп тесту. До того ж, такі рецепти зазвичай дуже прості в приготуванні.
- Любите кефір та натуральний йогурт? Відмінно, адже це теж важливі інгредієнти при приготуванні печива. Головне – використовувати йогурт без цукру та інших добавок.
- Замість шоколаду кладемо в пп десерти корисні та смачні сухофрукти. Це курага, родзинки, фініки, чорнослив, інжир, журавлина. Дуже часто в такі рецепти зовсім не потрібно класти замінник цукру, адже сухофрукти дуже солодкі!
- Горіхи та насіння. Щоб зробити пп десерт кориснішим, не забувайте про горіхи та насіння. Кунжут, насіння льону, арахіс, волоські горіхи, кешью, мигдаль – всі ці добавки зроблять пп печиво ще смачнішим.
- Кокосова олія. Щоб надати таким корисним десертам ще більше аромату, не забувайте про кокосове масло.
- Надати смак та аромат допоможе і кориця. Ця приправа також зробить ваш десерт солодшим!
ПП печиво із сиру: дієтичний рецепт
Отже, для цього рецепту вам знадобиться:
- 400 г сиру. Так як десерт дієтичний, то беремо нежирний сир, головне щоб він не був кислим.
- 1 склянка вівсяного борошна. Найкращий спосіб отримати таке борошно – приготувати самостійно. Просто подрібніть у кавомолці цільнозернові вівсяні пластівці.
- Будь-який замінник цукру на ваш смак.
- 1 чайна ложка розпушувача.
- 2 яйця.
Робити наше дієтичне сирне печиво ми в блендері. Кладемо всі інгредієнти та збиваємо. З готового пп тесту формуємо печиво, викладаємо на тацю. Готуємо за температури 180 градусів близько 30 хвилин.
Дієтичне печиво з кунжутом
Подобаються незвичайні пп рецепти? Тоді ви просто зобов’язані приготувати це пп печиво, яке чимось нагадує козинаки.
- 130 г кунжуту. Використовуємо білий кунжут.
- 1 яйце. Нам знадобиться лише білок.
- 2 столові ложки меду.
Ось із таких простих інгредієнтів нам належить приготувати справжнє пп печиво.
У білок додаємо мед і ретельно перемішуємо. Висипаємо кунжут у білкову масу. Вийде густа консистенція. Формуємо коржики. Усього у вас має вийти 8 штук! Викладаємо їх на лист. Обов’язково постільте пергамент, щоб нічого не пригоріло, і відправляємо в духовку на 10 хвилин. Кунжутне печиво, калорійність якого буде приблизно 100 калорій в 1 штучці, стане чудовим десертом до чаю!
ПП імбирне печиво: дієтичний рецепт
- 1 столова ложка сухого імбиру. Якщо немає сухого, можна використовувати свіжий, але тоді вам потрібно дрібно натерти його.
- 1⁄2 склянки пшеничного цільнозернового борошна.
- 2 столові ложки лляної муки. Просто подрібніть у кавомолці насіння льону і у вас вийде справжнє борошно.
- 2 столові ложки вівсяного борошна. Подрібнюємо в кавомолці вівсяні пластівці.
- 45 г вершкового масла. Якщо ви дотримуєтеся посту або вегетаріанської дієти, то можете сміливо використовувати кокосове масло.
- Трохи ванілі.
- Будь-який замінник цукру на смак. У нашому випадку – це стевія.
- 1 склянка води.
- 1 чайна ложка розпушувача.
Найпростіший і найшвидший спосіб приготувати пп тісто – це змішати всі інгредієнти в блендері. Також можна використовувати кухонний комбайн. Готове пп тісто помістити у холодильник на 30 хвилин. Потім розгортаємо тісто і вирізаємо печиво за допомогою фігурок. Випікати в розігрітій до 150 градусів духовці протягом 10 хвилин|мінути|.
Домашнє низькокалорійне печиво
Щоб побалувати себе домашнім пп печивом у будь-який момент, але при цьому не використовувати ні цукор, ні муку, ви повинні взяти всього 3 головні інгредієнти:
- 5 столових ложок вівсяних пластівців. Вони замінять нам борошно та стануть основою нашого пп тесту.
- 1 яйце.
- 1 столова ложка ізюму. Оскільки родзинки солодкі, він замінить нам цукор у цьому рецепті.
Змішуємо усі інгредієнти. Формуємо печиво та випікаємо близько 20 хвилин при температурі 180 градусів.
instagram/tanussi4ek1991
ПП печиво без цукру на стевії
- 300 г борошна. Можна використовувати цільнозернове борошно, змішане в рівних пропорціях з пшеничною.
- 200 г натурального йогурту без цукру та добавок.
- Стевія до смаку. Кладемо цукрозамінник у йогурт і ретельно перемішуємо.
- 1 столова ложка кокосової олії. Це надасть аромату нашому пп десерту.
- 1⁄2 чайної ложки розпушувача.
- Дрібка солі.
Змішати всі сухі інгредієнти та додати до них йогурт. Вимісити тісто, розкотити завтовшки близько 5 мм і вирізати печиво. Запікати у духовці близько 15 хвилин.
Дієтичне пісочне печиво
Для цього рецепту вам знадобиться:
- 150 г борошна. Змішуємо пшеничне борошно з кукурудзяною.
- 15 грам рослинної олії. Будемо використовувати оливкове.
- 50 г м’якого сиру. Оскільки це дієтичне печиво, то використовуємо знежирений сир. Його ми використовуємо замість вершкового масла.
- 2 яйця. Потрібне буде одне ціле яйце та ще один жовток.
- Будь-який натуральний замінник цукру за смаком.
- Дрібка солі
- 1 чайна ложка розпушувача.
Спочатку змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукрозамінник, розпушувач. Потім додаємо оливкову олію та перемішуємо. Потім вводимо 1 яйце та сир. Вимішуємо тісто та загортаємо його в плівку. Кладемо у холодильник на 20 хвилин.
Залишилося тільки розкотити тісто та вирізати формою пп печиво. Кожне пп печиво зверху помазати жовтком. Випікаємо у духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 20 хвилин.
Печиво на кефірі дієтичне
Щоб приготувати цей рецепт, візьміть:
- 200 г вівсяних пластівців. Використовуємо тільки цільнозернові, вони містять багато клітковини.
- 200 г кефіру. Їм ми заливаємо наші пластівці і залишаємо на 20-30 хвилин.
- Будь-який натуральний замінник цукру. Ми будемо використовувати мед. Візьмемо приблизно 2 столові ложки.
- Будь-які сухофрукти. Достатньо буде 50 грам. Попередньо можна замочити їх у теплій воді.
- Кориця.
Змішуємо усі інгредієнти. У вас вийде справжнє пп тісто. Тепер формуємо печиво та викладаємо на лист. Готуємо, поки наше дієтичне печиво не зарум’яниться!
Морквяне печиво пп
Бажаєте справжній овочевий десерт? Ось що вам потрібно:
- 2 середні морквини. Миємо, чистимо, нарізаємо кубиками.
- 100 г м’якоті гарбуза. Нарізаємо кубиками.
- 300 г борошна. Ми будемо використовувати вівсяне борошно.
- 2 яйця. Вам знадобляться лише білки.
- Будь-який замінник цукру на ваш смак.
- 2 чайні ложки розпушувача.
- 2 чайні ложки кокосової стружки.
Моркву та гарбуз заливаємо водою та відварюємо до готовності. За допомогою блендера подрібнюємо овочі в пюре, додаємо білки, кокосову стружку та цукрозамінник за смаком. Тепер додаємо борошно, змішане з розпушувачем. Залишається тільки добре вимішати тісто і сформувати печиво. Лише 25 хвилин і десерт готовий!
Яблучне пп печиво
Просте та корисне печиво без борошна та цукру. Вам потрібно:
- 150 г сиру. Використовуємо нежирний сир.
- 120 г вівсяних пластівців. Вам потрібні цільнозернові пластівці. Заливаємо їх водою та даємо настоятися. У вас має вийти консистенція тугої каші. Зайву рідину злити.
- 1 велике яблуко. Вибирайте солодкі сорти яблук. Миємо, чистимо і натираємо на тертці.
- 50 грам ізюму. Це замінить нам цукор та цукрозамінник.
Тепер змішуємо абсолютно всі інгредієнти. Руками, змоченими у холодній воді, формуємо кульки та викладаємо їх на лист. Запікати близько 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
ПП печиво з житнього борошна: прості рецепти
Любите житнє борошно, але не впевнені, що з нього вийде добрий пп десерт? Навіть не сумнівайтесь!
- 260 г борошна. Беремо 200 грам житнього борошна і 60 звичайних пшеничних.
- 1 яйце
- Мед. Візьмемо 2 столові ложки.
- 1⁄2 чайної ложки соди.
Для початку потрібно підігріти мед. Найкраще зробити це на водяній бані. Потім додаємо туди яйце і перемішуємо. Кладемо соду. Після цього суміш збільшиться в об’ємі, перемішайте, додайте|добавляйте| корицю і приберіть з вогню. Дочекайтеся, поки суміш охолоне.
Борошно просійте та змішайте. Додаємо муку|борошно| в нашу медову масу і замішуємо тісто. Розкочуємо тісто і вирізаємо печиво за допомогою фігурок. Розігріваємо духовку до 160 градусів. Лише 10 хвилин і ви можете насолоджуватися смачним десертом.
instagram/aprilparadise
ПП печиво з арахісової пастою
Любителі арахісу можуть спекти смачне пп печиво з арахісової пасти.
- 3 чайні ложки арахісової пасти.
- 2⁄3 склянки борошна. Найкраще використовувати рисове борошно, воно ніжніше.
- 2 яйця.
- Будь-який замінник цукру на ваш смак.
- Дрібка соди.
В одній ємності змішуємо всі інгредієнти. У вас вийде дуже щільна маса, з якої ви можете сформувати печиво пп. Надаємо будь-яку форму та відправляємо в духовку на 15 хвилин.
Печиво з мюслі: рецепт дієтичний
Не любите возитися з різними інгредієнтами? Тоді цей рецепт пп печива точно для вас!
- 250 г мюслі. Це буде основою нашого десерту. Ви можете взяти будь-які мюслі з будь-якими добавками. Головна умова – відсутність цукру у складі.
- 2 яйця
- 40 г вершкового масла. Можна замінити на кокосове.
- 50 г кокосової стружки.
- 1 пакетик розпушувача.
- Будь-який замінник цукру на ваш смак.
Спочатку змішаємо мюслі з яйцями та цукрозамінником. Додамо щіпку солі. Залишимо на 20 хвилин.
Потім додамо масло, кокосову стружку та розпушувач. Наше пп тісто готове. Викладаємо на лист пп печиво і запікаємо 20 хвилин.
Дієтичне печиво з бананом
Любите банани? Тоді обов’язково приготуйте цей простий рецепт пп печива.
- 1 великий банан. Найкраще брати солодкий плід, тоді вам не доведеться класти багато цукрозамінника.
- 2 яйця
- 30 грам вершкового масла
- 200 грам вівсяного борошна. Просто перемелюємо вівсяні пластівці в кавомолці.
- Будь-який замінник цукру на ваш смак.
- трохи родзинок.
- пакетик розпушувача.
У чаші блендера перемелюємо банан, яйця, вершкове масло, цукрозамінник. В отриману масу додаємо борошно, змішане з розпушувачем, і родзинки. Все ретельно вимішуємо. Ліпимо пп печиво та готуємо в духовці 20 хвилин!
Мигдальне печиво пп рецепт
- 100 грам мигдалю. Потрібно почати готувати його заздалегідь. Просто залийте холодною водою та залиште на всю вночі. Потім зливаємо воду і ще раз заливаємо водою, але цього разу гарячою. Через п’ять хвилин можна легко зняти шкірку з мигдалю. Відправляємо наші горіхи трохи підсушитись у духовці. Достатньо 10 хвилин при температурі 100 градусів. Вам залишилося лише подрібнити горіхи у блендері до дрібної крихти.
- 2 яйця. Ми будемо використовувати лише білок.
- Будь-який замінник цукру. У нас 50 г еритриту.
- Дрібка ваніліну.
У блендер, де ви подрібнювали горіхи, додайте білки та цукрозамінник. Не забудьте про ваніль. Збийте. З густої горіхової маси формуємо печиво та викладаємо на лист. Вам потрібно всього 20 хвилин і ваше пп печиво готове!
ПП печиво з кукурудзяного борошна
Легкий та повітряний десерт, який прямо тане у роті.
- 1 склянка кукурудзяного борошна.
- 2 яйця
- 1/3 склянки нежирного кефіру.
- Цукрозамінник. У нас буде фітпарад. Достатньо 2-х мірних ложок
- Кокосова олія. Воно додасть незабутнього аромату. Візьміть 50 грамів.
- 1 столова ложка кокосової стружки.
В одній ємності змішуємо всі інгредієнти. Це можна зробити в блендері, тоді у вас буде густа однорідна маса. З пп тесту ліпимо печиво та відправляємо у духовку. Час приготування – 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Дієтичний рецепт печива – це не міф, а реальність! Обов’язково спробуйте цей простий десерт пп і ділитеся своїми враженнями!