У сучасній дієтології фахівці виділяють ряд продуктів харчування, які допомагають боротися із зайвою вагою. І справа не в чудодійних препаратах просто ці продукти мають так звану негативну калорійність, завдяки якій сприяють спалюванню жирових запасів організму.

Негативна калорійність – це досить умовна властивість. Кожен з цих продуктів має власну харчову цінність і навіть не всі з них низькокалорійні.

В силу особливостей молекулярної структури подібного харчування, на його переробку людським організмом витрачається більше енергії, ніж споживається за його рахунок, що і призводить до спалювання жиру в організмі. Саме із-за різниці в споживанні і віддачі кілокалорій в негативну сторону подібні продукти називають негативно калорійними або продуктами-жироспалювачі.

Продукти-карнітин: таблиця Адамса

Американський дієтолог Майкл Адамс впритул займався питаннями розробкою низькокалорійного харчування для найбільш ефективного скидання ваги. Він склав список продуктів, які допомагають розщеплювати жири, прискорювати обмінні процеси в організмі людини, а також насичують його всіма необхідними речовинами, при цьому, не володіючи підвищеною харчовою цінністю.

У таблицю увійшли продукти з негативною калорійністю, продукти, здатні зменшувати кількість засвоюваних калорій і прискорюють метаболізм.

  • імбир;
  • кориця;
  • хрестоцвіті овочі;
  • молочні продукти;
  • ананас;
  • грейпфрут;
  • авокадо;
  • кокос;
  • лимон;
  • часник;
  • томати;
  • чорна і зелена кава.;
  •  зелений чай;
  • мед;
  • хліб з цільного зерна.

Кожен з цих продуктів має власні особливості, які допомагають людям, не голодуючи, позбавлятися від зайвої ваги і підтримувати себе в хорошій фізичній формі. Про кожного з них варто розповісти трохи докладніше.

Імбир: корінь здорового шлунка

продукт Імбир для схуднення

Про цілющі властивості імбиру відомо ще з часів сивої давнини.

Кореневище імбиру, вживається в їжу, допомагає прискорювати обмін речовин, розганяє кровоносну систему людини, змушуючи організм виробляти більше енергії, недарма він є складовими багатьох тонізуючих напоїв.

Принцип жироспалюючої дії імбиру закладений у його складі – ефірні масла допомагають боротися з дисбалансом функцій кишечника, швидше перетравлювати їжу, перешкоджають засвоєнню організмом холестерину і знижують загальний рівень у сироватці крові.

Антисептичні і протизапальні властивості імбиру, які відомі багатьом, вживають корінь, настоянку або приправу імбиру при простудних захворюваннях, відіграють важливу роль у зупинці процесів гниття в кишечнику і його ефективне очищення.

Використовують імбир в дієтології найчастіше у вигляді чаю – свіжий корінь заварюють в окропі з додаванням лимона і меду. Такий напій корисний для організму в цілому і дуже приємний на смак.

Кориця: спеція для схуднення

кориця для схуднення

Ще один продукт з арсеналу спецій, сприяє схудненню, це кориця. Її використання в складі лікувальних препаратів також дійшли ще з давнього Китаю.

Основна перевага, що робить корицю дієвою зброєю у боротьбі з зайвими кілограмами – це здатність даної спеції знижувати рівень глюкози в крові. Глюкоза, як і інші прості цукри, є джерелом енергії і здатна відкладатися в організмі на "чорний день", провокуючи набір зайвої ваги.

Читайте також  15 смачних і корисних рецептів млинців на дієті

Корицею цілком можна замінити цукор, основне джерело глюкози в раціоні людини.

Дієтологи з Англії і США прийшли до одного і того ж думки, що кориця сприяє спалюванню зайвої ваги у людей з уповільненим метаболізмом і прискорює його процеси, так само, до речі, як і активізує мозкову діяльність.

Одна чайна ложка кориці здатна задовольнити денну потребу людини в марганці і кальції. Вживати корицю з метою скидання зайвих кілограмів найефективніше, як і імбир, в чаї, або в поєднанні з медом.

При включенні кориці в свій раціон, слід пам'ятати, що її споживання протипоказаний гіпертонікам і людям з серцево-судинними захворюваннями. Крім того, в китайської кориці (касії) міститься шкідливий для печінки речовина кумарин.

Хрестоцвіті  капустяні овочі: чим більше – тим ситніше

капустяні овочі для спалювання жиру

До таких овочів належать відомі всім редис, салат-латук і інші види салатів, кольорова і савойська капуста, брокколі, зелений горошок і селеру. Останній, за версією Адамса, вважається найбільш ефективним в схудненні.

Принцип їх дії на організм заснований на тому, що всі ці продукти багаті клітковиною – досить грубою їжею, яку організм здатний перетравлювати тривалий час. При цьому їх енергетична цінність не надто висока, а в складі – одні складні вуглеводи і білки. При їх обробці організм витрачає більше калорій, ніж вони містять, і в той же час за рахунок тривалого перетравлювання відчуття ситості після їх поїдання залишається надовго.

Включення хрестоцвітних овочів дуже важливо в період підтримання суворої дієти для того, щоб підтримувати швидкість метаболізму на нормальному рівні, так і просто для контролю ваги при більш повноцінному раціоні.

Калорійність хрестоцвітних овочів безпосередньо залежить від способу їх приготування.

Нежирні молочні продукти як джерело кальцію

Нежирний сир, кефір, кисле молоко і йогурт без цукру збільшують виробництво організмом гормону кальцитріолу.

Щоб знизити вагу і зменшити кількість жирів в організмі, потрібно споживати їх кожен день.

Отримання достатньої кількості кальцію організмом змушує тіло спалювати більше жирів і зменшувати кількість знову засвоюваних.

 

Ананас: смачний жироспалювач

Ананас: смачний жироспалювач

Про корисні властивості ананаса дієтологи говорять давно. Вважається, що розщеплення жирів відбувається завдяки вмісту в ананасах ферменту бромелайну. Цей фермент особливо ефективно впливає на кисломолочні продукти, бобові і морепродукти.

Бромелайн здатен притупляти почуття голоду. Варто зазначити, що спори про чудодійні властивості бромелайна не вщухають досі, а серед учених немає єдиної думки на цей рахунок.

Структура волокон ананаса досить груба, що створює шлунку додаткову роботу з перетравлювання клітковини, а значить – сприяє тривалому почуттю насичення і підтримки метаболізму за тим же принципом, що і хрестоцвіті овочі.

Читайте також  Новолунна дієта

Ананас не зовсім нешкідливий – в його складі міститься досить кислоти, щоб нашкодити людям, що страждають виразкою шлунка і печією.

Авокадо: екзотичний спалювач жиру

Цей фрукт містить омега-9 жирні кислоти, необхідні для правильної роботи всього організму. Авокадо прискорює перетворення жиру в енергію і підвищує швидкість обміну речовин.

Кокос: райська насолода

Кокос багатий среднецепочечными тригліцеридами, які збільшують метаболізм печінки до 30 відсотків. Вони допоможуть вам надовго зберегти почуття насичення.

Кокосове масло, молоко і борошно (без додавання цукру) покращують роботу щитовидної залози.

Лимон: кислий помічник

Лимони сприяють очищенню печінки, що безпосередньо допомагає схудненню, оскільки печінка є одним з органів, відповідальних за переробку і спалювання жиру.

Грейпфрут: корисний цитрусовий спалювач жиру

Грейпфрут спалювач жиру

З усіх цитрусових саме у грейпфруті міститься більше всього вітаміну C. Аскорбінова кислота покращує ефективність роботи м'язів. Грейпфрут, як і ананас, відмінно справляється з розщепленням жирів і покращує обмін речовин.

Вживання грейпфрута всього в кількості 150 грамів в день здатне надати значний ефект у боротьбі із зайвою вагою.

Вченими доведено, що споживання грейпфрута з деякими антидепресантами та оральними протизаплідними засобами несумісне.

Часник: підтримання імунітету

часник для іммунітету

Сам по собі цей продукт не знижує вагу. Але і не сприяє його збільшенню.

Включення часнику в багато дієт обумовлено двома факторами. По-перше, застосування його, як приправи, допомагає урізноманітнити дієтичне меню. По-друге, часник, безперечно, володіє протизапальними та імуномодулюючими функціями.

Під час дотримання обмежень в харчуванні, організм послаблює імунітет, а тому часник ефективний в якості підтримуючого доповнення до всіляких дієт.

Вживання часнику має ряд обмежень – це і хвороби серця, і гастрит, і інші захворювання шлунково-кишкового тракту, не допускають гострої їжі в раціоні.

Томати: джерело л-карнітину

Помідори містять вітамін С і фитохимический лікопін, а також стимулюють вироблення амінокислоти l-carnitine. Дослідження показали, що карнітин значно допомагає прискорити спалювання жиру.

 

Мате зелений чай: природні антиоксиданти

Мате зелений чай для схуднення

Ці напої вважаються основними "дієтичні" низькокалорійними помічниками при схудненні.

В останні роки пальма першості в цьому питанні перейшла від зеленого до чаю мате. В першу чергу через його повної нешкідливості для організму і відмінних жовчогінних і тонізуючих властивостей.

І мате, зелений чай є антиоксидантами, що дозволяє під час боротьби із зайвою вагою підтримувати хороший стан шкіри, волосся, загальний тонус тіла.

Кава: перевірений і новомодний засіб

кава зелена властивості

Чорна і зелена кава також вживаються у вигляді напоїв. Чорна кава багата кофеїном, пришвидшує обмін речовин.

Читайте також  Дієта на гарбузі для схуднення

У несмаженому (зеленому) вигляді кавові зерна містять набагато менше кофеїну. Зате в них підвищений вміст хлорогенової кислоти, яка допомагає контролювати апетит і тим самим знижувати вагу.

Кава, як і зелений чай, є потужним антиоксидантом. ЇЇ вживання допомагає зниженню ваги і тонізує організм.

При застосуванні в дієті кави з неї слід виключити часник – два цих продукти спільно надають дуже високе навантаження на серце.

Мед на сторожі зайвих кілограмів

мед дієта для схуднення

Цим продуктом у багатьох варіантах дієтичного харчування фахівці радять заміняти цукор. По-перше, він менш шкідливий для здоров'я, а по-друге, на відміну від цукру, що містить виключно глюкозу, мед є джерелом різноманітних вітамінів і мінералів.

В дієтології корисні властивості меду підтверджуються тим, що він прискорює обмінні процеси в організмі і сприяє його швидкому відновленню, що при використанні різних дієт дуже важливо для здоров'я.

Їсти мед необхідно невеликими кількостями – досить пари чайних ложок в день при відсутності в раціоні інших цукровмісних продуктів. Ефективними засобами в підтримці хорошої фізичної форми і розгоні обмінних процесів є напої на основі меду та його поєднанні з корицею, лимоном або імбиром.

Мед не слід вживати людям з алергією на квітковий пилок і продукти бджільництва.

Хліб з цільного зерна: основа харчування

хліб і дієта

Зміст травних волокон в цельнозерновом хлібі поряд з високою поживною цінністю насіння роблять цей продукт незамінним при схудненні.

Цільнозерновий хліб володіє низьким глікемічним індексом і відмінно підходить для приготування бутербродів і в якості додаткового джерела повільних вуглеводів під час сніданку та обіду.

Чорний хліб не завжди виготовляють з цільного зерна. В деякі сорти житнього хліба спеціально додають барвники для додання йому коричневого відтінку, як у справжнього цільнозернового хліба.

Продукти, що сприяють спалювання жиру в організмі, не обмежуються наведеним вище списком. Крім них існує ще величезна кількість овочів, фруктів і спецій, також сприяють схудненню.

Однак цей список є базовим для дієтологів, а тому поєднання його складових нерідко зустрічаються у всіляких дієтах і рекомендаціях щодо коригування раціону для людей, що прагнуть скинути зайву вагу.

При їх вживанні, необхідно пам'ятати про деякі обмеження, які існують для кожного продукту. Якщо їх застосовувати грамотно, спираючись на поради лікарів-дієтологів, вони не принесуть шкоди, а користь від їх вживання буде відчутною.

Не забувайте про те, що комплексне схуднення включає в себе не тільки правильне харчування, але і регулярні заняття спортом. Тільки поєднуючи правильно підібрану дієту і фізичні вправи ви зможете швидко знищити підшкірний жир на животі, сідницях і стегнах і отримати фігуру своєї мрії.