У таблиці представлена інформація про енергетичну цінність, кількість білків, жирів і вуглеводів на 100 грам кожного продукту або на 100 мл для напоїв. Вміст нутрієнтів представлено в грамах, калорійність у кілокалоріях (ккал). На етикетках більшості продаваних продуктів харчування їх енергетична цінність позначена саме в цих одиницях.
Ці дані допоможуть контролювати кількість калорій, споживаних протягом дня. Однак, необхідно розуміти, що калорійність продуктів і, отже, зміст БЖВ, залежить від ряду факторів, а саме: від сорту, від особливості техпроцесу у різних виробників, від рецептури і способу приготування, від погодних умов, якщо мова йде про продукти рослинного походження. Тому, при самостійних розрахунках, іноді можна отримати кілька усереднений результат.
Всі харчові продукти згруповані в окремі таблиці з можливістю вибірки і сортування. Для пошуку відразу по всіх таблиць скористайтесь функціоналом браузеру: пункт меню «знайти», або поєднання клавіш Ctrl+F.
Зміст
Фрукти, сухофрукти та ягоди
Продукт
Калорійність
Білки
Жири
Вуглеводи
Абрикоси
46
0,9
0
10,5
Авокадо
223
1,9
23,5
6,7
Айва
38
0,6
0
8,9
Алича
34
0,2
0
7,4
Ананас
48
0,4
0
11,8
Апельсин
38
0,9
0
8,4
Кавун
38
1
0
8
Банани
91
1,5
0
22,4
Брусниця
40
0,7
0
8,6
Виноград
69
0,4
0
17,5
Вишня
49
0,8
0
11,3
Вишня (сушена)
292
1,5
0
73
Лохина
37
1
0
7,7
Гранат
52
0,9
0
11,8
Грейпфрут
35
0,9
0
7,3
Груша
42
0,4
0
10,7
Груша (сушена)
246
2,3
0
62,1
Ожина
33
2
0
5,3
Суниця
41
1,8
0
8,1
Родзинки з кісточкою (сушений)
276
1,8
0
70,9
Родзинки, кишмиш (сушений)
279
2,3
0
71,2
Інжир
56
0,7
0
13,9
Калина
32
0,5
0
4,6
Ківі
61
1
0
11
Кизил
45
1
0
9,7
Журавлина
28
0,5
0
4,8
Аґрус
44
0,7
0
9,9
Курага
272
5,2
0
65,9
Лимон
31
0,9
0
3,6
Мандарин
38
0,8
0
8,6
Малина
41
0,8
0
9
Морошка
31
0,8
0
6,8
Обліпиха
30
0,9
0
5,5
Персики
44
0,9
0
10,4
Персики (сушені)
275
3,0
0
68,5
Садова горобина
58
1,4
0
12,5
Горобина чорноплідна
54
1,5
0
12
Зливу садова
43
0,8
0
9,9
Сушена Слива (чорнослив)
264
2,3
0
65,6
Смородина біла
39
0,3
0
8,7
Смородина червона
38
0,6
0
8
Смородина чорна
40
1,0
0
8,0
Урюк
278
5
0
67,5
Фініки
281
2,5
0
72,1
Хурма
62
0,5
0
15,9
Черешня
52
1,1
0
12,3
Чорниця
40
1,1
0
8,6
Шипшина свіжий
101
1,6
0
24
Шипшина (сушений)
253
4,0
0
60
Шовковиця
53
0,7
0
12,7
Яблука
46
0,4
0
11,3
Яблука (сушені)
273
3,2
0
68
Зелень і овочі
Продукт
Калорійність
Білки
Жири
Вуглеводи
Баклажани
24
0,6
0,1
5,5
Бруква
37
1,2
0,1
8,1
Горошок зелений
72
5,0
0,2
13,3
Кабачки
27
0,6
0,3
5,7
Капуста білоголова
28
1,8
0
5,4
Капуста червоноголова
31
1,8
0
6,1
Капуста цвітна
29
2,5
0
4,9
Картопля
83
2
0,1
19,7
Цибуля зелена (перо)
22
1,3
0
4,3
Цибуля порей
40
3
0
7,3
Цибуля ріпчаста
43
1,7
0
9,5
Морква червона
33
1,3
0,1
7
Огірки грунтові
15
0,8
0
3
Огірки парникові
10
0,7
0
1,8
Перець зелений солодкий
23
1,3
0
4,7
Перець червоний солодкий
27
1,3
0
5,7
Петрушка (зелень)
45
3,7
0
8,1
Петрушка (корінь)
47
1,5
0
11
Ревінь (черешкова)
16
0,7
0
2,9
Редис
20
1,2
0
4,1
Редька
34
1,9
0
7
Ріпа
28
1,5
0
5,9
Салат
14
1,5
0
2,2
Буряк
48
1,7
0
10,8
Томати (ґрунтові)
19
0,6
0
4,2
Томати (парникові)
14
0,6
0
2,9
Зелена квасоля
32
4
0
4,3
Хрін
71
2,5
0
16,3
Черемша
34
2,4
0
6,5
Часник
106
6,5
0
21,2
Шпинат
21
2,9
0
2,3
Щавель
28
1,5
0
5,3
Гриби та бобові
ПродуктКалорийностьБелкиЖирыУглеводы
Білі (свіжі)
25
3,2
0,7
1,6
Білі (сушені)
209
27,6
6,8
10
Боби
58
6
0,1
8,3
Горох лущений
323
23
1,6
57,7
Горох цільний
303
23
1,2
53,3
Підберезовики (свіжі)
31
2,3
0,9
3,7
Підосичники (свіжі)
31
3,3
0,5
3,4
Соя
395
34,9
17,3
26,5
Сироїжки (свіжі)
17
1,7
0,3
1,4
Квасоля
309
22,3
1,7
54,5
Сочевиця
310
24,8
1,1
53,7
Яйця
Продукт
Калорійність
Білки
Жири
Вуглеводи
Яйце куряче
157
12,7
11,5
0,7
Яєчний порошок
542
45
37,3
7,1
Сухий білок
336
73,3
1,8
7
Сухий жовток
623
34,2
52,2
4,4
Яйце перепелине
168
11,9
13,1
0,6
Риба і морепродукти
Продукт
Калорійність
Білки
Жири
Вуглеводи
Бички
145
12,8
8,1
5,2
Горбуша
147
21
7
0
Зерниста ікра кети
251
31,6
13,8
0
Ікра лещевая пробійна
142
24,7
4,8
0
Ікра минтаевая пробійна
131
28,4
1,9
0
Зерниста ікра осетрова
203
28,9
9,7
0
Камбала
88
16,1
2,6
0
Кальмар
75
18
0,3
0
Карась
87
17,7
1,8
0
Короп
96
16
3.6
0
Кета
138
22
5.6
0
Корюшка
91
15.5
3.2
0
Краб
69
16
0,5
0
Креветка
83
18
0,8
0
Креветка далекосхідна
134
28,7
1,2
0
Крижана
75
15.5
1.4
0
Лящ
105
17.1
4.1
0
Сьомга
219
20.8
15.1
0
Макрурус
60
13.2
0.8
0
Мінога
166
14.7
11.9
0
Минтай
70
15.9
0.7
0
Мойва
157
13.4
11.5
0
Морська капуста
5
0,9
0,2
3
Навага
73
16.1
1
0
Минь
81
18.8
0.6
0
Нототенія мармурова
156
14.8
10.7
0
Окунь морський
117
17.6
5.2
0
Окунь річковий
82
18.5
0.9
0
Осетер
164
16.4
10.9
0
Палтус
103
18.9
3
0
Паста “Океан”
137
18,9
6,8
0
Печінка тріски
613
4,2
65,7
0
Путасу
72
16.1
0.9
0
Риба-шабля
110
20.3
3.2
0
Рибець каспійський
98
19.2
2.4
0
Сазан
121
18.4
5.3
0
Сайра велика
262
18.6
20.8
0
Сайра дрібна
143
20.4
0.8
0
Салака
121
17.3
5.6
0
Оселедець
242
17.7
19.5
0
Сиг
144
19
7.5
0
Скумбрія
153
18
9
0
Сом
144
16.8
8.5
0
Ставрида
119
18.5
5
0
Стерлядь
320
17
6.1
0
Судак
83
19
0.8
0
Трепанг
35
7,3
0,6
0
Тріска
75
17.5
0.6
0
Тунець
96
22,7
0,7
0
Вугільна риба
158
13.2
11.6
0
Вугор морський
94
19.1
1.9
0
Вугор
333
14.5
30.5
0
Хек
86
16.6
2.2
0
Щука
82
18.8
0.7
0
Язь
117
18.2
0.3
0
М’ясо, субпродукти, птиця
Продукт
Калорійність
Білки
Жири
Вуглеводи
Баранина
203
16,3
15,3
0
Баранячі Нирки
77
13,6
2,5
0
Бараняча Печінка
101
18,7
2,9
0
Бараняче Серце
82
13,5
2,5
0
Яловичина
187
18,9
12,4
0
Яловичі Мізки
124
9,5
9,5
0
Яловича Печінка
98
17,4
3,1
0
Яловичі Нирки
66
12,5
1,8
0
Вим’я Яловиче
173
12,3
13,7
0
Яловиче Серце
87
15
3
0
Яловичий Язик
163
13,6
12,1
0
Гусятина
364
16,1
33,3
0
Індичка
197
21,6
12
0,8
Конина
143
20,2
7
0
Кролик
199
20,7
12,9
0
Курятина
165
20,8
8,8
0,6
Нирки свинячі
80
13
3,1
0
Печінка свиняча
108
18,8
3,6
0
Свинина нежирна
316
16,4
27,8
0
Свинина жирна
489
11,4
49,3
0
Серце свинне
89
15,1
3,2
0
Телятина
90
19,7
1,2
0
Качатина
346
16,5
61,2
0
Курчата
156
18,7
7,8
0,4
Мова свинячий
208
14,2
16,8
0
Ковбасні вироби, м’ясні консерви
Продукт
Калорійність
Білки
Жири
Вуглеводи
Варена ковбаса Діабетична
254
12,1
22,8
0
Варена ковбаса Дієтична
170
12,1
13,5
0
Варена ковбаса Докторська
260
13,7
22,8
0
Варена ковбаса Любительська
301
12,2
28
0
Варена ковбаса Молочна
252
11,7
22,8
0
Варена ковбаса Окрема
228
10,1
20,1
1,8
Варена ковбаса Теляча
316
12,5
29,6
0
Варено-копчена Любительська
420
17,3
39
0
Варено-копчена Сервелат
360
28,2
27,5
0
Шинка
279
22,6
20,9
0
Грудинка сирокопчена
632
7,6
66,8
0
Яловичина тушкована
232
16,8
18,3
0
Сніданок туриста (яловичина)
176
20,5
10,4
0
Сніданок туриста (свинина)
206
16,9
15,4
0
Ковбасний фарш
213
15,2
15,7
2,8
Корейка сирокопчена
467
10,5
47,2
0
Сардельки Свинячі
332
10,1
31,6
1,9
Сосиски Молочні
277
12,3
25,3
0
Сосиски Російські
220
12
19,1
0
Свинячі Сосиски
324
11,8
30,8
0
Напівкопчена Краківська
466
16,2
44,6
0
Напівкопчена Мінська
259
23
17,4
2,7
Напівкопчена Полтавська
417
16,4
39
0
Напівкопчена Українська
376
16,5
34,4
0
Свинина тушкована
349
14,9
32,2
0
Сирокопчена Любительська
514
20,9
47,8
0
Сирокопчена Московська
473
24,8
41,5
0
Молочні продукти
Продукт
Калорійність
Білки
Жири
Вуглеводи
Бринза з коров’ячого молока
260
17,9
20,1
0
Йогурт нат. 1.5% жирності
51
5
1,5
3,5
Кефір нежирний
30
3
0,1
3,8
Кефір жирний
59
2,8
3,2
4,1
Молоко
58
2,8
3,2
4,7
Ацидофільне Молоко
83
2,8
3,2
10,8
Молоко сухе незбиране
475
25,6
25
39,4
Молоко згущене
135
7
7,9
9,5
Молоко згущене з цукром
315
7,2
8,5
56
Кисляк
58
2,8
3,2
4,1
Ряжанка
85
3
6
4,1
Вершки 10%
118
3
10
4
Вершки 20%
205
2,8
20
3,6
Сметана 10%
116
3
10
2,9
Сметана 20%
206
2,8
20
3,2
Сирки і маса сирні особливі
340
7,1
23
27,5
Сир російський
371
23,4
30
0
Сир голландський
361
26,8
27,3
0
Сир швейцарський
396
24,9
31,8
0
Сир пошехонський
334
26
26,5
0
Сир плавлений
226
24
13,5
0
Сир жирний
226
14
18
1,3
Сир жирний
156
16,7
9
1,3
Сир нежирний
86
18
0,6
1,5
Борошняні вироби, крупи
Продукт
Калорійність
Білки
Жири
Вуглеводи
Бублики
312
10,4
1,3
68,7
Гречана ядриця
329
12,6
2,6
68
Гречана просунув
326
9,5
1,9
72,2
Геркулес
355
13,1
6,2
65,7
Кукурудзяна
325
8,3
1,2
75
Манна
326
11,3
0,7
73,3
Борошно пшеничне вищого сорту
327
10,3
0,9
74,2
Борошно пшеничне I сорту
329
10,6
1,3
73,2
Борошно пшеничне II сорту
328
11,7
1,8
70,8
Мука житня
326
6,9
1,1
76,9
Вівсяна
345
11,9
5,8
65,4
Перлова
324
9,3
1,1
73,7
Пшоно
334
12
2,9
69,3
Пшенична “Полтавська”
325
12,7
1,1
70,6
Рисова
323
7
0,6
73,7
Здобна випічка
297
7,6
4,5
60
Сушіння
330
11
1,3
73
Сухарі пшеничні
331
11,2
1,4
72,4
Сухарі вершкові
397
8,5
10,6
71,3
Толокно
357
12,2
5,8
68,3
Хліб житній
214
4,7
0,7
49,8
Хліб пшен. з борошна I сорту
254
7,7
2,4
53,4
Ячна
322
10,4
1,3
71,7
Горіхи
Продукт
Калорійність
Білки
Жири
Вуглеводи
Абрикосова кісточка
440
14
27,7
56,3
Арахіс (земляний горіх)
551
26,3
45,2
9,8
Волоський горіх
648
13,8
61,3
10,2
Кедровий горіх
270
21
63,9
15,1
Мигдаль
645
18,6
57,7
13,6
Насіння соняшнику
577
20,7
52,9
4
Фісташки
318
18
16
54
Фундук
704
16,1
66,9
9,9
Кондитерські вироби, солодощі
Продукт
Калорійність
Білки
Жири
Вуглеводи
Вафлі з фруктовими начинками
342
3,2
2,8
80,1
Вафлі з жировими начинками
530
3,4
30,2
64,7
Драже фруктове
384
3,7
10,2
73,1
Зефір
299
0,8
0
78,3
Ірис
387
3,3
7,5
81,8
Карамель
296
0
0,1
77,7
Цукерки, очей-і шоколадом
396
2,9
10,7
76,6
Мармелад
296
0
0,1
77,7
Мед
308
0,8
0
80,3
Пастила
305
0,5
0
80,4
Листкове тістечко з кремом
544
5,4
38,6
46,4
Листкове тістечко з фруктовою начинкою
454
5,7
25,6
52,7
Тістечко бісквітне
344
4,7
9,3
84,4
Пряники
336
4,8
2,8
77,7
Цукор
374
0,3
0
99,5
Торт бісквітний
386
4,7
20
49,8
Торт мигдальний
524
6,6
35,8
46,8
Халва тахинная
510
12,7
29,9
50,6
Халва соняшникова
516
11,6
29,7
54
Шоколад молочний
547
6,9
35,7
52,4
Темний Шоколад
540
5,4
35,3
52,6
Жири, маргарин, олія
Продукт
Калорійність
Білки
Жири
Вуглеводи
Жир топлений
897
0
99,7
0
Шпик свинячий (без шкірки)
816
1,4
92,8
0
Маргарин молочний
746
0,3
82,3
1
Маргарин бутербродний
744
0,5
82
1,2
Майонез
627
3,1
67
2,6
Олія рослинна
899
0
99,9
0
Масло вершкове
748
0,6
82,5
0,9
Масло топлене
887
0,3
98
0,6
Олія оливкова
880
0
99,8
0
Горіхове Масло
898
0
99,8
0