Людство винайшло масу приладів, що значно спрощують життя. У побуті ми кожен день користуємося дрібною побутовою технікою, яка допомагає нам прибирати, прати і, звичайно ж, готувати. Значно полегшують роботу на кухні сучасним господиням кухонні комбайни, за допомогою яких можна приготувати швидко і легко величезна кількість смачних і корисних страв.
Перший кухонний комбайн з’явився в далекому 1940 році. У ті роки почався справжній бум кухонної побутової техніки. Перший побутовий кухонний комбайн мав досить багато функцій, і господиням не треба було більше набивати сосиски вручну, перемеленним на ручний м’ясорубці фаршем. У першому кухонному комбайні було цілих 6 насадок – це сокодавка і нарізка для локшини, тертушка для сиру і фруктів і овочів, блендер і деякі інші.
Сучасні кухонні комбайни – це чудо техніки, в одну мить допомагають кухареві впоратися навіть з найскладнішими і трудомісткими стравами.
Хоча сьогодні в магазині можна купити абсолютно будь-який продукт, вже підготовлений до приготування, домашня їжа набагато смачніше, якщо ви самі приготуєте фарш зі свіжого м’яса або відіжметься сік з тільки що зірваних фруктів. Зараз кухонний комбайн є майже в кожному будинку, і ті люди, які піклуються про своє здоров’я і здоров’я своєї родини, самі готують корисні страви лише зі свіжих продуктів.
Ми пропонуємо вам 10 простих рецептів смачних і корисних страв, які за лічені хвилини можна приготувати за допомогою кухонного комбайна. Спробуйте приготувати обід по одному з наших рецептів, і ви побачите, що домашня їжа – це не просто смачніше і корисніше, але і дуже просто і швидко.
Картопляний салат із заправкою з соку апельсинів і беконом
Складіть в кухонний комбайн 4 ч.л. гірчиці, 2 ч.л. меленого імбиру меленого, 6 ч.л свіжого меду і побільше посоліть і додайте перцю. Збивайте ці інгредієнти близько 3 хвилин. Не вимикайте комбайн, а тоненькою цівкою влийте 150 гр масла оливок. Потроху додавайте вершки, весь час чекаючи згущеня заправки. Додайте в заправку 4 ст.л. соку апельсина і півтори склянки білого винного оцту. Відваріть молоду картоплю і полийте її приготовленою заправкою, підсмажте бекон до хрусткої скоринки і викладіть зверху на блюдо. Для прикраси посипте рубаною зеленню.
Суп з моркви з селерою і фенхелем
Наріжте дрібно половину кореня селери і половину цибулини фенхеля. Додайте порізані 3 моркви і половину порізаної цибулини. Обсмажте все в олії. Додайте 800мл овочевого бульйону і доведіть суп до кипіння. Проваріть 15 хвилин, накривши каструлю кришкою. Охолодіть, перелийте в комбайн, зробіть однорідне пюре, а після перелийте в каструлю, додайте 400мл консервованих помідорів і половину тертої моркви. Прокип’ятіть 5 хвилин і відразу ж подавайте.
Горіховий шоколадний торт
Складіть в комбайн 250гр пісочного печива і шматочки шоколаду. Розмолоти необхідно в великі крихти. Розтопіть окремо плитку шоколаду з горіхами, перемішайте з 50гр масла, влийте в комбайн, додайте 50гр сухофруктів. Натискаючи на кнопку «пульс» перемішайте. Покладіть суміш у форму і щільно утрамбуйте. Розтопіть ще одну шоколадку, перемішайте з 2 ст.л. молока і залийте помадкою торт. Охолоджують торт в холодильнику, розрізають на шматки.
Гороховий паштет або хуммус
В комбайн скласти 400гр консервованого нуту, 2 ч.л. кунжутного масла, видавити сік лимона, покласти 1 зубець часнику і 5 ст.л. оливкового масла. Перемішати, поки не вийде паштетоподібна маса. Подають хуммус з паличками з хліба або ж чіпсами.
Медовий пиріг з абрикосами і крихтою
Перемішайте в комбайні 30гр цукру, 170гр просіяного борошна, 85гр масла, поки не вийдуть досить великі крихти. Додайте в суміш 50гр горіхів, попередньо запечених з медом, і знову все збийте. У форму викладіть банку абрикосів з соком, розрізаних на половинки, 1 порізане дрібно яблуко і насіння 2 маракуйя. Посипте крихтою і запечіть в духовці при температурі 200гр протягом 40 хвилин.
Соус для лосося з огірків, м’яти і йогурту
Візьміть середній огірок, очистіть, натріть в комбайні. Перекладіть в миску і додайте 2 ст.л. дрібно різаної м’яти, 100гр йогурту без добавок, 1,5 ст.л. подрібнених каперсів. Все приправте і розмішайте. Подають до лосося на грилі.
малиновий торт
Змішайте в комбайні по 220гр цукрового піску, просіяного борошна, вершкового, м’якого маргарину. Додайте 1 ст.л. ванілі і 4 свіжих яйця. Всі збийте до отримання однорідного тіста. Розділіть тісто по двом формах і запікайте 25 хвилин. Коли коржики охолонуть, дістаньте їх з формочок. Намажте кожен коржик малиновим варенням, додайте вершки і свіжу малину. Накрийте другим коржиком. Прикрасьте торт цукровою пудрою.
Тертушка
Натріть теркою 2 жовтих цукіні, 2 зелених цукіні, 1 сиру моркву. Потім обсмажте все на суміші з масла оливи і вершкового масла. Додайте в овочі свіжий чебрець або подайте зі свіжим салатом з овочів. Посипте блюдо кедровими горішками.
Морозиво з ягід
500гр будь-яких заморожених ягід скласти в чаші з 500гр заварного крему і 500гр якісного морозива з ваніллю. Готують це морозиво в режимі «пульс» всього лише кілька секунд. Цього цілком достатньо, щоб перемішати морозиво з порізаними в комбайні ягодами. Покладіть морозиво у велику миску і заморозьте. Обробляють морозиво спеціальною круглої ложкою і подають з печивом.
Котлети з картоплі з цибулею-пореєм і твердим сиром
Натріть в комбайні 600гр картоплі і 150гр сиру Грювьер. Перекладіть все в миску і змішайте з 200гр дрібно порубаної цибулі-порею, 2 ст.л. зернистої гірчиці і різними приправами. З фаршу формують котлети, попередньо віджавши з фаршу сік. Обсмажують картопляні котлети на маленькому вогні в суміші з ст.л. рослинного масла і 30гр вершкового, перевертаючи, поки котлети не стануть золотистими і з скоринкою.
