Наближаються довгоочікувані теплі дні, і хочеться якоїсь простої та зрозумілої їжі. Ділимося 20 рецептами легких салатів – з овочами, фруктами, куркою та тунцем. У нашій добірці ти точно знайдеш кілька варіантів на власний смак!
1. Салат із крабовими паличками
Фото: pinterest.ru
Для заправки рекомендуємо сметану, йогурт або дієтичний домашній майонез.
Тобі знадобиться: 300 г капусти, 120 г крабових паличок, 2 помідори, 1 огірок, зелена цибуля.
Приготування: Тонко наріж капусту, наріж крабові палички і нарубай зелену цибулю. Огірок поріж соломкою, а помідори – часточками середнього розміру і перемішай салат.
2. Салат з куркою та корейською морквою
Фото: zen.yandex.ru
Якщо потрібен більш ситний варіант – додай жменю сухариків чи горіхів.
Тобі знадобиться: 400 г копченої або вареної курки, 300 г корейської моркви, 250 г консервованої кукурудзи, 3 ст. сметани.
Приготування: Наріж курку тонкою соломкою вздовж волокон. Перемішати інгредієнти та заправити салат сметаною або йогуртом за смаком.
3. Легкий салат зі стручкової квасолі
Фото: zen.yandex.ru
За бажанням додай до нього пару зелених оливок.
Тобі знадобиться: 300 г стручкової квасолі, 3 яйця, 2 зубчики часнику, зелена цибуля, 100 г сиру, 1 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Відварити яйця та квасолю до готовності, яйця подрібнити кубиком, а сир натрій на великій тертці. Додай рубаний часник і зелену цибулю, і збризкає салат оливковою олією.
4. Салат з тунцем та маринованими огірками
Фото: chto-gotovim.ru
Коли хочеться більш насиченого та яскравого смаку.
Тобі знадобиться: 240 г тунця, чверть червоної цибулини, 3 солоні огірки, половина лимона, 3 ст.л. йогурту, 1 ст. зернистої гірчиці, спеції та зелень.
Приготування: Наріж цибулю та солоні огірки дуже дрібним кубиком, а тунця разомні. Змішай йогурт з лимонним соком і гірчицею, заправ салат, приправ за смаком і посип зеленню.
5. Салат з капустою та зеленим горошком
Фото: povar.ru
Відмінно підійде ошпарений окропом заморожений горошок.
Тобі знадобиться: 300 г капусти, 2 огірки, 2 помідори, 200 г горошку, зелень та зелена цибуля, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Тонко наріж капусту і разомни її руками. Наріж огірки та помідори соломкою, нарубай зелень і додай у салат горошок. Збризкайте його оливковою олією з лимонним соком.
6. Легкий салат з куркою та селерою
Фото: icvl.ru
Сюди краще впишеться варене куряче філе.
Тобі знадобиться: 600 г курки, 3 стебла селери, 200 г винограду, зелена цибуля, 1 ч.л. зернистої гірчиці, сметани, спеції.
Приготування: Наріж варену курку і селера дрібними кубиками, а великі виноградини розріж навпіл. Заправити салат сметаною з гірчицею та спеціями.
7. Салат із редьки з перцем
Фото: in.pinterest.com
Один із найкорисніших рецептів, який дасть найпотужніший вітамінний заряд.
Тобі знадобиться: 2 чорні редьки, 2 моркви, 2 огірки, 1 перець, 0,5 цибулини, спеції, 4 ст.л. сметани, 1 ч. л. гірчиці.
Приготування: Натрій редьку і моркву на великій тертці, добре перемішай і разомні руками зі спеціями. Тонко наріж решту овочів, перемішай салат і заправ.
8. Легкий салат із буряків та яблук
Фото: vpuzo.com
Куди вже легше!
Тобі знадобиться: 1 буряк, 1 яблуко, 1 ст. ізюму, 1 ч.л. лимонного соку, м’ята, волоських горіхів, сметану.
Приготування: Запеки буряки до готовності, наріж кубиком і збризкайте лимонним соком. Так само наріж яблука, додай родзинки з горіхами і перемішай салат. Заправ його сметаною і прикрась м’ятою.
9. Салат з куркою та ківі
Фото: moy-blog.ru
Дуже незвичайний рецепт, коли хочеться оригінальності.
Тобі знадобиться: 200 г курки, 150 г моркви, 3 яйця, 3 ківі, 2 яблука, сметана.
Приготування: Відвари курку та яйця. Курку і ківі наріж дрібним кубиком, а решту інгредієнтів натрію на великій тертці. Виклади шарами курку, ківі, моркву, яблуко та яйця, змащуючи кожен сметаною зі спеціями.
10. Салат з яйцем та цвітною капустою
Фото: pinterest.com
Оригінальний салат, який підійде і на вечерю, і до свята.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 400 г цвітної капусти, 1 морква, 2 огірки, 1 стебло селери, 8 редисок, 1 пучок зеленої цибулі, оливки, сметана.
Приготування: Відваріть суцвіття цвітної капусти до м’якості, і окремо відваріть і наріж яйця. Довільно подрібни інші овочі, додай рубану зелену цибулю та оливки, і полів салат сметаною.
11. Легкий салат із сиром
Фото: niftyrecipe.com
Якщо чесно, то кілька ложок сиру прикрасять майже будь-який овочевий салат.
Тобі знадобиться: 100 г сиру, 6 редисок, 3 огірки, 1 морква, 0,5 пучка салату, 1 ст. йогурт.
Приготування: Довільно подрібни салатне листя, натрі моркву на тертці, а редис і огірки наріж кружальцями. Додай до салату зернистий сир і трохи йогурту для смаку.
12. Салат з тунцем та авокадо
Фото: donatewales.org
Прикрась його гілочками м’яти або листям базиліка.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 1 огірок, 1 стебло селери, зелена цибуля, половина пучка кінзи, по 1 ст. оливкової олії та лимонного соку, 100 г тунця, спеції.
Приготування: Наріж селера, авокадо та огірок дрібним кубиком, та додай подрібнений тунець. Туди ж нарубай зелену цибулю і кінзу, і полів салат олією з лимонним соком та спеціями.
13. Салат зі шпинатом та помідорами
Фото: theyummymummyclub.com
Для цього рецепту обов’язково потрібний свіжий шпинат.
Тобі знадобиться: 1 пучок шпинату, 150 г сиру, 2 помідори, базилік, жменя горіхів, спеції.
Приготування: Добре промий шпинат і трохи його подрібни. Так само подрібни базилік, крупно наріж помідори і додай у салат сир. Присип все спеціями та рубаними горіхами.
14. Легкий салат із креветками
Фото: jam-bakery.ru
Пропонуємо більш вишуканий рецепт.
Тобі знадобиться: 150 г салатного листя, 100 г руколи, 500 г креветок, по 4 ст.л. оливкової олії та лимонного соку, 150 г чері, по 2 ст.л. соєвого соусу та білого вина, спеції.
Приготування: Відварити креветки 3 хвилини, очистити і обсмажити до рум’яності на оливковій олії. Полів їх лимонним соком із соєвим соусом і залиш. Довільно нарві зелень, черрі розріж навпіл і туди додай креветки. Масло, що залишилося, лимонний сік, соєвий соус і вино змішай для заправки.
15. Салат з куркою та пекінською капустою
Фото: koolinar.ru
Тертий твердий сир теж підійде.
Тобі знадобиться: 200 г курки, 200 г пекінської капусти, 2 помідори, 3 ст. сметани, 100 г м’якого сиру чи сиру.
Приготування: Відварити курку і наріж її кубиками разом з помідорами. Довільно нашаткуй пекінську капусту і подрібни сир, перемішай салат, а потім заправ його сметаною.
16. Салат з куркою та рисом
Фото: ona-znaet.ru
Цей салат стане чудовою заміною основній страві на обід чи вечерю!
Тобі знадобиться: 200 г курки, 70 г рису, 2 перцю, 100 г горошку, жменя оливок, зелена цибуля, зелень, спеції, 1 ст.л. винного оцту, 2 ст. оливкової олії, 1 ч.л. діжонської гірчиці.
Приготування: Відварити курку та рис, і довільно подрібни всі інгредієнти. Горошок візьми консервований або обдай окропом заморожений. Туди ж додай рубану зелень і зелену цибулю, і приготуй заправку з олії, оцту та гірчиці.
17. Салат з кукурудзою та ананасами
Фото: vosadu-li-vogorode.ru
Можеш подавати його так чи полити улюбленою заправкою.
Тобі знадобиться: 1 банк ананасів, 1 банк кукурудзи, 1 перець, 400 г курки, зелена цибуля.
Приготування: Відварити курку до готовності і наріж кубиком разом з ананасами та перцем. Додай у салат консервовану кукурудзу і рубану зелену цибулю, і перемішай.
18. Салат з тунцем та яблуком
Фото: medaboutme.ru
Присип його зверху рубаними горіхами, кунжутом або лляним насінням.
Тобі знадобиться: 1 цибулина, 1 яблуко, 1 авокадо, 240 г тунця, 2 ч. л. сметани, 1 ч. л. лимонного соку, гірчиця та спеції, салатний мікс.
Приготування: Наріж кубиком яблука та збризкайте лимонним соком. Так само подрібни авокадо, дрібно нарубай цибулю і розімні тунця виделкою. Додай салатний мікс і зелень, все перемішай і заправи сметаною з гірчицею.
19. Легкий салат із фруктів
Фото: medpechen.ru
Йогурт поєднується з будь-якими шматочками фруктів, так що експериментуй на своє задоволення.
Тобі знадобиться: 200 мл йогурту, 2 мандарини, 2 яблука, 2 ківі, 1 банан.
Приготування: Наріж ківі, банан та яблука кубиками, а мандарини розбери на часточки та очисти від плівок. Перемішай фрукти, залий йогуртом і одразу ж подавай.
20. Салат з рисом, буряком та фетою
Фото: chefcuisto.com
Замість рису можна взяти булгур.
Тобі знадобиться: 90 г рису, 1 цибулина, 2 буряки, 40 г фети, часник та зелень, спеції, по 1 ч.л. оливкової олії, гірчиці та лимонної цедри.
Приготування: Відварити рис до готовності, а буряки запікають у духовці, а потім наріжте дрібним кубиком. Покриш в салат фету, додай рубану зелень і полів заправкою з лимонною цедрою.
