Багато хто знає про цінні властивості баштанних культур і пам’ятають з дитинства корисну гарбузову кашу. Сьогодні дієтологи стверджують: можна їсти сирий гарбуз, адже вона виграє не тільки в смаку, але і в корисних властивостях. Однак при цьому не можна забувати про почуття міри і існуючих протипоказання.зміст

  1. Корисні властивості
    1. Для красоти
  2. застосування
    1. м’якоть
    2. сік
    3. насіння
    4. Масло
  3. Протипоказання
  4. Корисні поради
  5. висновок

Як можна і корисно їсти сиру гарбуз

Як можна і корисно їсти сирий гарбуз

Корисні властивості

Гарбуз не дарма називають джерелом вітамінів і цінних речовин. При термічній обробці мінерали непогано зберігаються, але багато вітамінів, на жаль, руйнуються.

Тому набагато краще вживати гарбуз в свіжому вигляді. Калорійність досить низька: від 22 до 45 ккал на 100 г, завдяки чому він відмінно підходить для дієтичного раціону і сприяє здоровому схудненню.

Високий відсоток рослинної клітковини в складі допомагає очистити кишечник і нормалізувати травлення.

Крім того, клітковина створює відчуття насичення, що важливо для щоденної бадьорості і красивої фігури.

Амінокислоти, що містяться в гарбузі, відповідають за будівництво м’язової і хрящової тканини, роботу нервової системи, регенерацію клітин.

Цинк, фосфор, залізо, магній, селен, кальцій, що входять до складу, необхідні для нормальної життєдіяльності.

Вітаміни А, С, Е, В, К, Т, Р відмінно зберігаються і служать підтримці імунітету.

Для красоти

Даний продукт корисний не тільки для здоров’я і красивої фігури.

Його рекомендують для зміцнення волосся і поліпшення шкіри. Речовини, що містяться в гарбузі, сприяють очищенню і оновленню клітин шкіри, активізують кровопостачання всіх органів, в тому числі – особи і волосяних цибулин.

Для стійкого ефекту продукт рекомендують їсти і використовувати зовнішньо.

застосування

Свіжий гарбуз використовують для приготування різних страв і напоїв. При цьому вживають не тільки м’якоть, але і сирі насіння і свіжовичавлений сік. Крім того, в раціон корисно додавати гарбузову олію.

м’якоть

З свіжої м’якоті роблять смачні вітамінні салати. Дуже вдале поєднання – м’якоть гарбуза, яблука та морква. Гарбуз, натерту на морквяну терку, додають у вже приготовані каші або розбавляють ложечкою меду і їдять як десерт.

З м’якоті можна робити вітамінні смузі за допомогою блендера, поєднуючи гарбуз з різними фруктами і ягодами. Свіжий овоч смачний і сам по собі – його можна їсти індивідуально, ні з чим не змішуючи.

сік

Гарбузовий сік врятує від безсоння

Гарбузовий сік врятує від безсоння

Свіжовіджатий сік розбавляють водою, яблучним або морквяним соком. Можна додати в сік чайну ложку меду або часточку лимона.

Вранці його рекомендують пити для бадьорості, а ввечері – від безсоння.

При сечокам’яної хворобі споживання напою узгоджують з лікарем і п’ють тричі на день (по 100 мл). Ще свіжовичавлений сік допомагає позбутися від запору.

насіння

Сирі насіння можна їсти просто так або додавати в салати і мюслі.

Щоб зберегти їх антигельмінтні властивості, потрібно їсти разом з тоненькою плівкою, яка відділяє ядро ​​від шкірки.

Також насіння можна перемелювати в борошно і використовувати для посипання страв або приготування коктейлю (гарбузова мука в поєднанні з кисломолочним напоєм).

Коктейль рекомендують пити 2 рази в день для профілактики хвороб і підвищення активності мозку, в періоди інтенсивних спортивних тренувань і під час зимового дефіциту вітамінів.

Масло

Гарбузову олію сотримують з сирого овоча і найчастіше додають в салати замість соняшникової.

Масло можна зробити самостійно, однак процес приготування – трудомісткий, тому багато хто воліє купити готове.

Продукт допомагає поліпшити зір, зняти тривожність, оздоровити серцево-судинну систему, створити профілактику онкологічних захворювань.

Масло радять приймати при аденомі простати, в період менопаузи, при випаданні волосся і проблемній шкірі. У день рекомендують не більше 2-х ч.л.

Протипоказання

Перш за все, протипоказання стосуються людей з індивідуальною непереносимістю продукту. Обережність слід дотримувати при зниженій кислотності і хворобах шлунково-кишкового тракту, особливо – при кольках в кишечнику.

Після того як Ви поїсте насіння, краще прополоскати ротову порожнину, щоб не нашкодити зубної емалі.

Не варто зловживати продуктом при хворобах шлунково-кишкового тракту

Не варто зловживати продуктом при хворобах шлунково-кишкового тракту

Шкоду може завдати зловживання продуктом, тому вкрай важливо дотримуватися рекомендовані норми:

  • м’якоть сирого гарбуза – не більш 500 г у день;
  • нерозбавлений гарбузовий сік – не більш 300 мл;
  • масло – не більше 2-х ч.л .;
  • насіння – максимум 300 м

Використовуючи сирий овоч для лікування будь-яких хвороб, необхідно узгодити норму споживання з лікарем. Надмірна кількість продукту може призвести до порушень травлення (запорів, метеоризму, діарея). Крім того, не можна використовувати в їжу недостиглий сирий гарбуз.

Корисні поради

  • Не варто довго зберігати очищену і розрізану гарбуз – вітаміни в ній з часом руйнуються. Овоч краще зберігати в підвалі в неочищеному вигляді або заморозити шматочками в морозильній камері.
  • За погодженням з лікарем продукт можна вживати під час вагітності. Його вітаміни і цінні речовини не тільки знадобляться майбутньому малюкові, але і допоможуть знизити токсикоз у мами. Правильно підібраний раціон за участю сирого гарбуза дозволить прибрати набряки і підвищить імунітет.
  • Даний продукт рекомендований вегетаріанцям, а також тим, хто дотримується суворого посту. Наявність білків в самому овоче та його насінні дозволить компенсувати обмеження раціону.
  • Сирий овоч полегшує засвоєння важкої їжі, наприклад – м’яса. Його рекомендують поєднувати з важкими стравами під час їжі або з’їдати пару шматочків після прийняття основної їжі для кращого перетравлення.

висновок

Сирий гарбуз – це корисний вітамінний продукт з приємним смаком і свіжим запахом. Вживаючи овоч без термічної обробки, ми отримуємо максимум цінних речовин і вітамінів.

Корисною добавкою до раціону стане не тільки м’якоть овоча, але також – сік, насіння, масло. За винятком деяких протипоказань свіжий гарбуз можна вживати в їжу щодня, дотримуючись встановлених норм.

Залишити відповідь