Дієта 7 пелюсток

Квітка-семиквітка для схуднення: ефективна дієта на тиждень для тих, хто хоче влізти в улюблену сукню без шкоди здоров’ю.

Сучасна мешканка мегаполісу орієнтується насамперед на правила здорового способу життя: дієта «7 пелюсток» є не тільки однією з найефективніших, але й максимально нешкідливих для організму дієт, адаптованих під правильне харчування.

Якщо потрібно скинути пару зайвих кілограмів за тиждень перед знаменною датою або поїздкою на море, а часу катастрофічно мало, на допомогу прийде ця нескладна, але дієва дієта, яку винайшла Ганна Йоханнсон, шведський дієтолог. 

На самому початку Анна пропонувала тим, хто худне, використовувати паперові пелюстки з назвами моноднієї дієти, щоб візуалізувати процес і налаштуватися на швидку втрату ваги. Сенс дієти полягає в тому, щоб чергувати білкові, вуглеводні та розвантажувальні монодні. Кожен день тижня розрахований тільки на один тип продуктів, але є радісний момент: порції не обмежені, як і частота прийомів їжі на добу. 

Найголовніше – дотримуватися суворої послідовності, щоб організм розпочав прискорений процес жироспалювання. 

Риба та курка – мононенасичені жири, які не впливають на утворення нових жирових відкладень, тому організм насичується необхідними мікроелементами, але ви не повнішає. Дієту можна поєднувати з помірним фізичним навантаженням, але від інтенсивних тренувань краще утриматися. Цей тип харчування не підходить для вегетаріанців, оскільки включає в раціон вживання курки. Втім, курку можна замінити на рибу, зробивши дві рибні «пелюстки» дієти замість одного.

Спочатку дієта була розрахована лише на 6 днів, але пізніше сьомий день було додано для закріплення результату.

Докладне меню дієти «7 пелюсток» на кожен день:

• понеділок – риба;
• вівторок – овочі;
• середа – курка;
• четвер – злаки;
• п’ятниця – сир;
• субота – фрукти;
• неділя – вода.

Залиште “пелюстки” дієти в тому порядку, в якому вони йдуть. Спокійно їжте увечері за 2-3 години до сну.

Що стосується меню та рецептів дієти «7 пелюсток», ось основні правила.

• Рибний день – можна варити, гасити, готувати на пару, запікати рибу, краще червону, допустимо їсти морепродукти, тільки не в консервованому вигляді (масло цього дня потрібно вживати в мінімальних обсягах).
• Овочевий день – тут у меню входять будь-які некрохмалисті овочі у вареному, тушкованому, запеченому вигляді, можна робити їх на пару або відправити на гриль. Обов’язково їжте салати – їх можна заправити лимонним соком або мінімальною кількістю олії.
• Курячий день – так само, як і рибу, курку можна варити, гасити або запікати, робити на пару. Найкраще брати нежирну частину курки – наприклад, філе грудки. Обов’язково очищайте його від шкіри! Нагадаємо, цей день можна замінити на рибний, а ще можна трохи розширити меню індичкою чи кроликом.
• Злаковий день – їжте каші на воді та злакові хлібці. Кашу можна трохи підсолити. Також у цей день необхідно контролювати споживання рідини – намагайтеся більше пити.
• Сирний день. Найкраще брати знежирений сир або хоча б продукт низької жирності, щоб у ньому не було при цьому цукру. Для різноманітності сиру можна додати зелень або спеції. Також можна випити кефіру або з’їсти шматок сиру з низьким вмістом жиру.
• Фруктовий день. Просто їжте фрукти та ягоди, мабуть, цей день найпростіше.
• Водяний день. А ось цей день – найскладніший, дозволені лише вода та несолодкий чай, краще за зелений. Після 6 днів дієти, можливо, вам складно буде налаштуватися на останній ривок – саме для цього Анна Йоханнсон вигадала квітку з 7 пелюстками. Коли 6 з них вже відірвані, мотивація все ж таки довести справу до кінця суттєво підвищується.

Також не слід їсти червоного м’яса, чогось на основі манної крупи, білого рису, відмовитися від вживання солодких фруктів, молочних продуктів високої жирності та випічки. Прийом питної води чи несолодкого чаю не обмежений і навіть бажаний.

Денну кількість їжі потрібно розділити мінімум на 4 прийоми, щоб отримували повноцінний сніданок, обід, вечерю та перекушування – один або кілька. За день необхідно з’їдати не більше 1700 калорій загалом.

НАТИСНИ ТА ДИВИСЬ

Оскільки дієта «7 пелюсток» передбачає деякі обмеження, найкраще, по-перше, поєднувати її з прийомом харчових добавок, багатих на вітаміни і мінерали, а по-друге, не зловживати фізичною активністю – все-таки обмеження досить серйозні, організм недоотримує енергії, отже, і витрачати зайву енергію не варто.

Рибний день

• Сніданок: лосось на пару з щіпкою солі та перцю, чай без цукру.
• Перекушування: форель у фользі, чай без цукру.
• Обід: рибний суп без додавання овочів із будь-якого виду риби.
• Вечеря: відварена кета із сіллю та перцем.

Овочевий день

• Сніданок: терта морква, капуста та буряк (можна у вареному, можна у сирому вигляді), допускається ложка оливкової олії та дрібка солі.
• Перекус: тушкована або відварена квасоля стручкова.
• Обід: відварена брокколі, морква, цвітна капуста.
• Вечеря: салат із руколи, солодкого перцю та помідорів.

Курячий день

• Сніданок: варена грудка зі спеціями.
• Перекус: курка, запечена у фользі з гілочкою розмарину.
• Обід: курячий бульйон зі спеціями.
• Вечеря: курка на грилі (заздалегідь видаліть шкіру).

Злаковий день

• Сніданок: вівсянка на воді.
• Перекус: варений бурий рис із сіллю.
• Обід: гречка зі спеціями.
• Вечеря: кіно на воді з травами.

Сирний день                                                            

• Сніданок: 5% сир з корицею.
• Перекушування: натуральний йогурт без добавок.
• Обід: 5% сир без добавок.
• Вечеря: зернений сир із корицею.

Фруктовий день

• Сніданок: терті яблука, персик чи банан.
• Перекушування: грейпфрут.
• Обід: ананас, 5-7 виноградин, яблука.
• Вечеря: ківі, грейпфрут.

День на воді:

Завершальний етап дієти, можна пити лише звичайну питну воду з крапелькою лимонного соку та трав’яний чай.

Рецепти для дієти «7 пелюсток»

Лосось на пару, інгредієнти:

• лосось: 200 г
• лимонний сік: 2 чайні ложки
• лимонна цедра: 2,5 гр.
• сіль: щіпка
• розмарин: 20 г сухої приправи або 2 гілочки свіжої рослини
• вода: 300 мл.

1. Вимийте рибу, наріжте невеликими шматками.
2. Небагато посоліть, побризкайте лимонним соком і посипте цедрою, залиште просочитися на 5 хвилин.
3. Налийте воду у чашу мультиварки, додайте розмарин.
4. Вибирайте режим “Пар”, готуйте протягом 15 хвилин.

Овочеве рагу, інгредієнти:

• кабачки
• морква
• цибуля
• болгарський перець
• часник
• спеції, сіль, трохи олії

1. У невеликій кількості олії припустіть нарізаний часник.
2. Погасіть у ньому ж нарізану цибулю і натерту моркву.
3. Наріжте кабачки та болгарський перець, згасіть їх разом із рештою овочів, додайте спеції. Періодично перемішуйте. Гасіть, поки морква і перець не стануть м’якими.

Кіноа на воді, інгредієнти:

• кіноа: 200 г
• вода: 300 мл
• Сіль: щіпка
• прованські трави (приправа): 1 чайна ложка

1. Візьміть невелику каструлю, налийте в неї воду і засипте кіноа,
2.  Посолити. Варіть на середньому вогні до кипіння, накрийте кришкою і зменште вогонь, варіть доти, доки рідина не вбереться повністю (близько 10-15 хвилин).
3. Перекладіть у тарілку, посипте приправою із трав.

Фруктовий салат, інгредієнти:

• ківі
• яблуко
• апельсин
• будь-який фрукт, який вам подобається

1. Наріжте фрукти в глибоку миску.
2. Відправте її трохи постояти у холодильнику.
3. Готово!

Смузі з огірків та селери, інгредієнти:

• огірки
• стебла селери
• вода
• лимонний сік
• зелень

1. Очистіть селера (і огірок, якщо потрібно) від шкірки.
2. Відправте в блендер огірок та подрібніть його.
3. Додайте до огірка оселедців, також подрібніть.
4. Наріжте зелень, висипте її в блендер, додайте|добавляйте| трохи лимонного соку, знову все подрібніть до однорідності.
5. Додайте води, якщо вам здається, що смузі занадто густий. Пийте одразу.

Дієта «7 пелюсток»: плюси та мінуси

Основна перевага такої дієти – це насамперед ефективність. За рахунок дієтичності продуктів та обмеження калорій можна втрачати до 450-750 г на день. Крім того, харчування не набридає, тому що кожен з продуктів можна готувати безліччю способів, і кожен день на вас чекає новий продукт. Більшість складових меню не вимагатиме від вас серйозних фінансових витрат і в цілому страви не надто довго готуються, що звільняє велику кількість часу.

З іншого боку, «7 пелюсток» мають і мінуси. Ця дієта не збалансована, якщо не вживати додатково вітамінні та мінеральні добавки, організм не отримуватиме достатньо поживних речовин. У деякі дні ви можете відчувати голод, особливо в останній водяний день. Також надвечір при вживанні одного і того ж продукту цей продукт може вам набриднути. Через одноманітне харчування та відсутність цукру можуть виникнути слабкість, запаморочення, стомлюваність та нудота.

Важливо знати, що ця дієта призначена виключно для здорових людей. Будь-які захворювання – привід відмовитись від «7 пелюсток». Для деяких категорій людей вона може бути небезпечною. Це:

• люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту
• вагітні жінки
• годуючі матері
• діти та літні люди
• пацієнти з анемією

Не варто вибирати цю дієту, якщо ви, наприклад, плануєте складати іспити або робити ремонт своїми руками – будь-які інтенсивні навантаження з нею погано поєднуються. Не рекомендується застосовувати дієту циклічно – тобто після завершення одного тижня знову починати з першого дня, це може зашкодити вашому здоров’ю.

Результати

Дієта “7 пелюсток” – це не тільки потужне розщеплення жирів, але й очищення організму від шлаків та токсинів. При достатньому обсязі рідини, що випивається, ви зможете швидше позбутися надлишків солей і шкідливих накопичень в організмі. Якщо чітко дотримуватися всіх вказівок, то за тиждень можна схуднути на 2-3 кілограми. 

Виходьте з дієти плавно і акуратно, утримайтеся від фастфуду, жирної, копченої, солоної, гострої їжі, напівфабрикатів – будь-яка дієта з обмеженнями має на увазі м’який перехід до нормального раціону. Оптимально продовжувати рахувати калорії, поступово додаючи калорійність щоденного раціону – не більше ніж на 15-20% на день. Намагайтеся їсти якомога більше дієтичного м’яса, риби, фруктів і некрохмалистих овочів, червоне м’ясо, особливо жирне, зведе нанівець як мінімум частину ваших зусиль. Їжте потроху, але часто, щоб метаболізм не сповільнювався. Дотримання цих простих правил допоможе вам утримувати вагу і не мати зайвих кілограмів після зняття жорстких обмежень. У такому разі результати дієти «7 пелюсток» вас потішать!