У чому полягають корисні властивості імбиру? Дійсно він допомагає схуднути і підвищує тестостерон у чоловіків? Як правильно готувати імбирний чай при застуді?
Що таке імбир?
Імбир — це багаторічна трав’яниста рослина, корінь якого відомий своїми корисними властивостями. Вважається, що імбир був однією з перших спецій, завезених у Європу з Азії. Для лікування хвороб його застосовували в Стародавній Греції і середньовічній Європі. При цьому існувала думка, що особливу користь корінь імбиру приносить чоловікам, виступаючи в якості афродізіака.
Сучасні наукові дослідження підтверджують корисні властивості імбиру. Ключовою доведеною користю є те, що в дозах 1-3 м він здатний полегшувати симптоми нудоти (як при вагітності, так і при морської хвороби і навіть хіміотерапії). Ряд досліджень говорять про те, що імбир допомагає боротися з вогнищами запалення в організмі, знижує менструальну біль і біль у м’язах.
Що стосується користі імбиру для чоловіків, то в одному з досліджень було показано його вплив на підвищення рівня тестостерону та поліпшення якості сім’я. Зазначимо, що це дослідження проводилося в Іраку (одним з найбільших виробників імбиру), а випробовувані представляли із себе безплідних чоловіків. Достовірність знижує і те, що дозування і схема прийому не розкривалися.
Протипоказання
Оскільки імбир здатний сповільнювати згортання крові, він не повинен застосовуватися разом з антикоагулянтами та подібними препаратами. Також не рекомендується поєднувати його з аспірином, ібупрофеном, диклофелаком і поруч інших знеболюючих ліків. Імбир протипоказаний у разі прийому препаратів для лікування діабету і підвищеного тиску.
Крім цього, імбир підвищує ризик виникнення внутрішніх кровотеч — його не можна застосовувати при гастриті, виразці шлунка і геморої. Зазначимо, що безпека для вагітних і годуючих жінок також є відносною — хоча імбир і використовується для зниження ранкової нудоти, в одному з задокументованих випадків його вживання провокує викидень.
Імбир: користь і шкода
Традиційно імбирний чай використовується для лікування застуди (особливо, з кашлем). У цьому випадку користь пояснюється переважно розігріваються і відхаркувальним ефектом, а також легкою антимікробною властивістю. Відзначимо, що мова не йде про підвищення імунітету. Гарною комбінацією при застуді є відвар з шматочків свіжого кореня імбиру з додаванням лимона і меду.
Корисні властивості імбиру:
- допомагає боротися з нудотою
- зменшує кількість запалень в організмі
- полегшує больовий синдром
- здатний впливати на рівень холестерину
- прискорює травлення
- знижує апетит
Користь для схуднення
У дослідженнях на тваринах вживання імбиру показало значне зниження рівня цукру в крові та рівня інсуліну (до 35%). Теоретично, це може говорити про користь кореня імбиру для схуднення. Однак дослідження на людях не показали аналогічного результату — вплив на рівень виробляється організмом інсуліну було мінімальним.
Незважаючи на це, імбир здатний знижувати апетит і підвищувати термічний ефект їжі (хоча, знову ж таки, вкрай незначно). По суті, гарячий імбирний чай може бути корисний при дотриманні дієти для боротьби з відчуттям голоду — але не можна говорити про те, що сам по собі імбир допомагає схудненню або прискорює спалювання жирових відкладень.
Як правильно їсти імбир?
Зазначимо, що рослина імбир (zingiber officinale) входить в ту ж ботанічну групу (zingiberaceae), що і куркума. У свою чергу, куркума широко застосовується в якості спеції — висушені і перемелені коріння відомі під ім’ям “турмерік”, а сама куркума є ключовим складовим сумішей приправ під назвою “каррі”. Сушений порошок кореня імбиру застосовується аналогічним чином.
Крім цього, імбир можна використовувати і в свіжому вигляді — мелкопорубленный корінь додають у салати, супи, різні м’ясні страви. Він відрізняється характерним гострим смаком і добре поєднується з іншими приправами і соусами — особливо з соусом теріякі.
Як приготувати імбирний чай?
Найпростіше приготувати імбирний чай зі свіжого кореня імбиру (дослідження говорять, що порошок сушеного кореня менш ефективний у випадку застуди або кашлю). Для цього його необхідно дрібно нарізати або натерти на тертці, потім додати в киплячу воду і проварити 5-10 хвилин. Після зняття з вогню в чай додаються інші інгредієнти (лимон, кориця, чорний пере і мед).
Інгредієнти:
- нарізаний корінь імбиру — 10-15 г
- вода — 1 л
- лимон — 2-4 зубчики
- кориця — щіпка
- чорний перець – щепочка
- м’ята — за смаком
- мед — за смаком
***
Корінь імбиру — перевірений народний засіб від застуди та кашлю. Серед корисних властивостей імбиру, підтверджених науковими дослідженнями, можна відзначити його здатності боротися з нудотою і зменшувати біль. Також імбирний чай може допомогти при схудненні і дотриманні дієти — однак не за рахунок спалювання жиру, а за рахунок боротьби з почуттям голоду.
Наукові джерела:
- Ginger Supplement – Science-based Review on Benefits, Dosage, Side Effects, source
- The effect of Ginger on semen parameters and serum FSH, LH & testosterone of infertile men, pdf
- Medicine interactions with Ginger supplements, source
- Fresh ginger (Zingiber officinale) has anti-viral activity against human respiratory syncytial virus in human respiratory tract cell lines, source
