Вітамін В2 засвоюється легко, що відіграє ключову роль у підтримці здоров’я людини
Рибофлавін (також відомий як вітамін B2 або лактофлавін) – дуже важливий для здоров’я та життєдіяльності людини, один із групи В, який, як і багато інших, є водорозчинним. .
Вітамін B 2 потрібен:
- для нормального ліпідного та вуглеводного обміну,
- для роботи нервової системи та м’язів, зокрема – серцевої,
- для процесу зору, для зниження стомлюваності очей та нормального зору,
- для здоров’я шкіри, слизових оболонок, нігтів та волосся,
- для вироблення антитіл.
Незважаючи на те, що дефіцит вітаміну B 2 серйозно позначається на обміні речовин, чіткі клінічні симптоми з’являються вкрай рідко. До них належать різного роду зміни шкірних покривів. Досить поширена ознака даного авітамінозу – потріскані куточки рота. Гострий брак рибофлавіну пов’язують із порушеннями метаболізму заліза, анемією та психічними відхиленнями. Дефіциту одного вітаміну B 2 зазвичай не зустрічається. Як правило, його нестача проявляється поряд із нестачею інших поживних речовин. У продуктах харчування зазвичай містяться невеликі кількості вітаміну B 2 тому для отримання його достатньої кількості слід харчуватися різноманітно і віддавати перевагу нерафінованим продуктам.
Кращими джерелами вітаміну В 2 є печінка, дріжджі, мигдаль, яйця, кучерява капуста, сир, шпинат, житній хліб, броколі, курага та чорнослив, салаку, авокадо, свинина, бобові, індичата, горіхи, насіння.
Рекомендовані на день приблизно 1,3-1,7 мг вітаміну В 2 містять такі продукти:
- 70 г тушкованої печінки,
- 200 г мигдалю,
- 400 г сиру,
- 400 г (7-8 шт.) варених яєць,
- 750 г цільнозернового хліба.
