Вітамінами B 12 називають групу біологічно активних речовин, які називаються кобаламінами і відносяться до кориноїдів , що містять в структурі атом кобальту ( III ) і є хелатними сполуками
Вітамін B-12 є важливим вітаміном для багатьох функцій організму, таких як здоров’я мозку, вироблення клітин крові та правильне функціонування нервів. Є кілька способів перевірити рівень В-12. Ви можете здати кров або здати домашній аналіз сечі. Ці тести будуть розглядати ваші рівні:
- загальний вітамін В-12
- метилмалонова кислота (ММА)
- гомоцистеїн
- холотранскобаламін (holoTC)
Дослідження свідчать про це ММА і holoTC може бути більш точним при зчитуванні низьких рівнів B-12, оскільки вони представляють активний B-12. Низький рівень B-12 може призвести до:
- постійного ураження нервів
- погіршення функцій мозку
- втрати пам’яті
- тимчасове безпліддя у жінок
Люди, які страждають ожирінням або їдять багато м’яса, також, як правило, мають вищий за норму рівень. Високий рівень вітаміну B-12 може бути ознакою захворювання печінки, деяких видів лейкемії або діабету .
Дефіцит вітаміну B-12 є поширеним станом. Згідно з даними, від 1,5 до 15 відсотків американців мають низький рівень вітаміну B-12.Багато людей, особливо літні люди та люди з кишковими розладами, мають проблеми з поглинанням вітаміну B-12 з їжі та пероральних добавок.
Коли лікар призначає аналіз на вітамін В-12?
Ваш лікар може порекомендувати тест B-12, якщо у вас є:
- поколювання в руках і ногах
- проблеми з балансом
- швидке серце
- спантеличеність
- деменція
- слабкість
- втрата апетиту
Ви також можете пройти цей тест, якщо ваш лікар підозрює, що у вас може бути перніціозна анемія . Перніціозна анемія – це зниження кількості еритроцитів. Це відбувається, коли ваш кишечник не може засвоювати вітамін B-12, який необхідний для виробництва еритроцитів. Симптоми не часто спостерігаються у людей молодше 30 років. Середній вік встановлення діагнозу – 60 років.
Симптоми цього стану включають:
- діарея або запор
- виснаження
- втрата апетиту
- Бліда шкіра
- запалений червоний язик або ясна, які кровоточать
Що їсти, щоб запобігти дефіциту вітаміну B-12
Багато випадків дефіциту B-12 пов’язані з основними проблемами зі здоров’ям, але можна вживати профілактичних заходів. Профілактичні заходи включають пильну увагу до свого харчування, особливо якщо ви вегетаріанець або веган.
Одна порція збагачених пластівців для сніданку може заповнити від 25 до 100 відсотків вашої добової норми споживання, залежно від бренду. Три унції вареного лосося мають приблизно 80 відсотків вашої добової норми споживання.
Ви також можете знайти B-12 у:
- морепродукти
- печінка, свинина і яловичина
- курка і птиця
- збагачене соєве молоко
- молочні продукти, такі як молоко, йогурт, сир
- вітамінні добавки
Вегетаріанці та вегани також можуть знайти деякі соєві продукти, місо та морські овочі з B-12, але вони не містять значної кількості B-12.
