Вівсяна каша – один з найкорисніших, найпростіших у приготуванні, і доступних за ціною продуктів. Люди, які стежать за своїм здоров’ям та фігурою, добре знають про те, наскільки корисна вівсянка. Незважаючи на те, що вівсяна каша на молоці — дуже простий продукт, навіть тут можна виявити винахідливість і кулінарний талант. У цій статті ми розглянемо кілька рецептів приготування вівсянки на молоці — від найпростішого до складнішого.
У чому користь вівсянки для організму
- Вівсяна каша багата на вуглеводи і клітковину.
- Регулярне споживання вівсянки знижує рівень холестерину (завдяки вмісту бета-глюкану) та корисне для серця.
- Вівсянка багата на вітаміни групи В.
- У ній містяться такі мікроелементи, як фосфор, калій, магній, цинк, натрій, кальцій.
- Вівсянка дуже ситна, тому ідеально підходить для сніданку.
Інгредієнти для вівсянки на молоці
- Звичайні вівсяні пластівці без добавок , які можна купити у будь-якому супермаркеті. Вівсяні пластівці від різних виробників можуть трохи відрізнятися за смаком, величиною пластівців і т.д. У деяких рецептах вівсяні пластівці рекомендується замочувати.
- Молоко . Деякі люди готують вівсянку на воді, проте ідеальна вівсянка готується з додаванням молока – наприклад, у співвідношенні вода і молоко 50/50. Жирність молока залежить від ваших уподобань.
- Кип’ячена вода. Для приготування вівсяної каші на молоці беруть молоко та воду 1:1 або 1:2.
- Сіль, цукор, інші приправи – за смаком.
Перший рецепт приготування вівсянки на молоці
- 100 г вівсяних пластівців
- 200 мл води
- 100 мл молока
- Сіль та інші добавки – за бажанням
Доведіть воду до кипіння і додайте вівсяні пластівці в киплячу воду. Варіть вівсянку близько 10 хвилин|мінути| на повільному вогні, постійно помішуючи. Додайте молоко, продовжуйте помішувати ще кілька хвилин (трохи більше 5). Додайте сіль, цукор до смаку. Каша готова!
Другий рецепт приготування вівсянки на молоці
- 100 г вівсяних пластівців
- 300 мл молока
- Трохи вершкового масла
- Сіль, цукор та інші добавки – за бажанням
Нагрійте молоко до кипіння, постійно помішуючи, додайте|добавляйте| в нього сіль|соль| і цукор. Засипте вівсяні пластівці та варіть близько 10 хвилин, постійно помішуючи. Як тільки каша загусне, вимкніть вогонь. Додайте вершкове масло|мастило|, добре перемішайте. Залишіть вівсянку під кришкою на 5 хвилин.
Рецепт вівсянки з різними вівсяними пластівцями
- Полчашки великих вівсяних пластівців (близько 50 г)
- Полчашки середніх вівсяних пластівців (близько 50 г)
- Дві чашки води (близько 200 мл)
- Чашка молока (близько 100 мл)
- Дрібка солі
Візьміть суху сковороду, розігрійте її на середньому вогні та підсмажте пластівці. Висипте в каструлю пластівці, залийте молоком і водою, доведіть до кипіння і варіть близько 10 хвилин, повільно помішуючи. Додати сіль. Накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин. Вівсянка готова! Подавати її можна з будь-якими добавками (фрукти, сухофрукти, сметана, йогурт, сир, мед та ін.).
Британський рецепт вівсянка і на молоці
Всі ми знаємо, що вівсянка родом із Великобританії. Отже, кому як не британцям знатися на гарній вівсяній каші? Пропонуємо вам рецепт вівсяної каші на молоці від відомого британського кухаря та телеведучого Джеймса Олівера.
Обов’язкові інгредієнти:
- Півтори-дві чашки вівсяних пластівців.
- 1 чайна ложка цукру.
- Половина чайної ложки солі.
- 1 літр молока.
- 1 чайна ложка вершкового масла|мастила|.
- Половина чайної ложки соєвої олії.
Необов’язкові інгредієнти:
- Половина чайної ложки насіння кунжуту або
- 1 морква, терта, або
- Подрібнений чорнослив, інжир, курага, або
- Подрібнені мигдалеві горіхи.
Нагрійте в сковороді соєву олію, додайте|добавляйте| вершкове масло|мастило| і помішуйте до тих пір, поки не пропаде білизна. Додайте вівсяні пластівці і помішуйте, доки вони не стануть темно-коричневими. Додайте сіль та цукор (це потрібно робити до того, як ви додасте у вівсянку молоко). Тепер можна додати насіння кунжуту і почекати, поки вони не набудуть коричневого відтінку. Після цього зменшіть вогонь та додайте молоко. Після того, як вівсянка закипить, варити кашу потрібно ще 10 хвилин. Тепер можна додати решту інгредієнтів (якщо вони входять у рецепт), накрити кришкою і залишити вівсянку на 10 хвилин. Подавати вівсянку можна з олією, медом чи йогуртом.
Австралійський рецепт вівсянки на молоці
- 1 чашка вівсяних пластівців
- 1 чашка води
- 1 чашка молока
- Чверть чайної ложки кориці
- Дрібка солі
- Трохи меду
- Очищений та порізаний скибочками банан
- Жменя родзинок або інших сухофруктів
Візьміть вівсяні пластівці, молоко та воду, доведіть до кипіння. Постійно помішуючи, варіть на середньому вогні від 5 до 7 хвилин. Додайте в вівсянку сіль та корицю, знову розмішайте. Готову вівсянку викладете на тарілку, прикрасьте блюдо шматочками банана та сухофруктами.
