Уявити боул без нього практично неможливо. Але це єдиний рецепт.

Авокадо стало справжнім ПП-хітом останніх років. Без нього важко уявити меню будь-якого ресторану здорового харчування. Причому використовують цей фрукт у будь-яких стравах: від супів до десертів. Якщо ви не в лавах любителів авокадо, значить ще не знайшли свою ідеальну комбінацію. Зібрали шість цікавих рецептів, які точно варто скуштувати

Яйця з авокадо-мусом

Сніданок – перший та головний прийом їжі. Ця страва цілком може замінити звичну яєчню чи кашу.

Вам знадобляться:

  • варені яйця – 2-3 шт.;
  • авокадо – 1 шт.
  • сіль;
  • перець;
  • лимонний сік;

за бажанням:

  • лосось;
  • Червона ікра;
  • рукола.

Яйця відварити круто, витягти з них жовтки. Потім змішати в блендері разом з авокадо, перцем та сіллю. Отриманою начинкою заповнюємо білки, що залишилися. Зверху можна полити оливковою олією або посипати мигдальною крихтою.

Лосось, ікру та руколу цілком можна замінити будь-якими іншими продуктами, які вам більше до смаку. Не бійтеся експериментувати та пробувати різні поєднання.

Смузі з авокадо

Альтернативний варіант сніданку чи перекушування – смузі. Він чудово підійде тим, у кого вже з ранку немає жодної вільної хвилини.

Вам знадобляться:

  • авокадо – половина;
  • заморожений банан – 1 шт.;
  • шпинат – 50 г;
  • мигдальне молоко – 200 мл;
  • кокосова вода – 100 мл;
  • свіжа чорниця – невелика жменя.

Банан попередньо заморозити на три години після очистити від шкірки. Почистити авокадо та змішати всі інгредієнти за допомогою блендера. Готову страву можна прикрасити насінням або свіжими ягодами.

Салат з халумі, запеченими помідорами та авокадо

Вам знадобляться:

для салату:

  • крупа маш або сочевиця – 100 г;
  • сир халумі – 200 г;
  • кабачок – 1 шт.;
  • червона цибулина – 1/2 шт.;
  • авокадо – 1/2 шт.;
  • чері – 200 г;
  • салат;

для заправки:

  • авокадо – 1/2 шт.;
  • сік 1/2 апельсину;
  • оливкова олія – ​​50 мл;
  • сіль;
  • перець.

Для заправки змішати та пробити блендером усі інгредієнти до стану однорідності. Маш відварити, чері відправити в духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів. Кабачок тонко нарізати за допомогою овочечистки. Авокадо порізати кубиками, червона цибуля – півкільцями. Халумі нарізати на шматочки товщиною по 1 см і обсмажувати на сковороді без олії на вогні вище середнього – по 1-2 хвилини з кожного боку.

Зібрати салат: на листя салату викласти цибулю, кабачок та авокадо. Далі заправка і охолола маш, запечені помідори чері та гарячий халумі.

Крем-суп з броколі та авокадо

Вам знадобляться:

  • біла цибулина – 1 шт.;
  • часник – 4 зубчики;
  • суцвіття броколі – 2 склянки;
  • рослинне молоко – 2/3 склянки;
  • овочевий бульйон – 1 склянка;
  • шпинат – одна склянка;
  • авокадо – 1 шт.;
  • пармезан – 2 ст. л.;
  • сіль;
  • перець.

Обсмажити білу цибулину та часник, потім суцвіття броколі (готувати до хрусткої скоринки та м’якості всередині). Додати|добавляти| рослинне молоко, овочевий бульйон, накрити кришкою і залишити на 5-10 хвилин|мінути|.

Відправити все зі сковорідки в блендер і додати шпинат, авокадо, пармезан, сіль та свіжомелений перець за смаком. Готовий суп можна прикрасити грінками.

Гуакамоле

Ця страва – справжня класика мексиканської кухні і, мабуть, одне з найпопулярніших втілень авокадо.

Вам знадобляться:

  • авокадо – 2 шт.;
  • кінза – 1/4 чашки;
  • помідор – 1 шт.;
  • червона цибуля – 1/4 чашки;
  • перець халапеньо – 2 ст. л.;
  • сік лайма – 2-3 ст. л.;
  • сіль – 2 ч. л.

Ретельно розім’яти авокадо вилкою, додати інші інгредієнти та перемішати. Спробувати та додати приправи чи лайм до смаку.

Закуска в авокадо

Вам знадобляться:

  • авокадо – 3 ст. л.;
  • тертий сир – 3 ст. л.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • зубчик часнику – 1 шт.;
  • кунжут – 2 ст. л.;
  • помідори чері – 2 шт.;
  • лимонний сік – 2 ч. л.;
  • кріп.

За допомогою ложки очистити авокадо від шкірки. Змішати тертий сир, майонез, сметану, часник видавлений. Змастити половинки авокадо лимонним соком. Потім змішати два види кунжуту і обваляти в паніровці, що вийшла, половинки авокадо. У серединку викласти начинку, прикрасити помідорами та кропом.

Залишити відповідь