Імбирний чай – традиційний народний засіб для полегшення симптомів застуди. Гарячий чай з лимоном і медом має розігріваються і відхаркувальний ефект (ефективно для лікування кашлю), а також виявляє легку антимікробну властивість – допомагаючи боротися з вогнищами запалень в тілі.
У свою чергу, аюрведа (індійське вчення про здоров’я і про йогу) розглядає імбирний чай як засіб для прискорення метаболізму – а сучасні наукові дослідження підтверджують його вплив на рівень цукру в крові. Чи справді імбирний чай корисний для схуднення?
// Імбирний чай – користь і шкода
Імбир – це багаторічна трав’яниста рослина, корінь якого відомий своїми корисними властивостями. Вважається, що імбир був однією з перших спецій, завезених до Європи з Азії. Для лікування хвороб імбирний чай застосовували як в Стародавній Греції, так і з середньовічній Європі.
Оскільки рослина імбир (zingiber officinale) входить в ту ж ботанічну групу, що і куркума – вони мають близькі властивостями і застосовується схожим чином. Зокрема, свіжий імбир може використовуватися як спеція для додавання до м’ясних страв, салатів і супів.
До протипоказань імбирного чаю відносяться такі хронічні захворювання, як діабет і підвищений тиск. Також, оскільки імбир сповільнює згортання крові і підвищує ризик внутрішніх кровотеч, його не можна застосовувати при виразках, гастриті і геморої.
Як правильно заварювати?
Відзначимо, що для приготування імбирного чаю краще використовувати свіжий корінь – в разі використання сухого порошку ефективність знижується. Для заварювання одного літра чаю необхідно 10-15 г дрібно порізаними (або натертого на тертці) імбиру.
Існує два методи заварювання – в каструлі і в термосі. При використанні каструлі вода спершу доводиться до кипіння, потім в неї додається імбир – і кип’ятиться 5-10 хв; в кінці, після зняття з вогню, додаються спеції. При приготуванні в термосі чай спершу заварюють в окропі, потім додають спеції.
// Імбирний чай – інгредієнти:
- вода – 1 л
- нарізаний корінь імбиру – 10-15 г
- лимон – 2-4 часточки
- кориця – щіпка
- чорний перець – трісочка
- м’ята – до смаку
- мед – за смаком
Властивості, користь і шкода
Перш за все, дослідження говорять про те, що імбир (і імбирний чай) допомагає боротися з вогнищами мікрозапалень в організмі, знижує менструальний біль і полегшує скутість в м’язах після фізичних тренувань – прискорюючи відновлення мускулатури.
Що стосується меленого імбиру, то в дозуваннях порядку 1-3 г він здатний полегшувати симптоми нудоти – як при вагітності, так при морської хвороби і навіть хіміотерапії. Однак важливо пам’ятати про те, що імбирний чай підходить не всім вагітних жінок – і краще проконсультуватися з лікарем.
Вплив на “чоловічу силу”
Традиційно вважається, що імбир – це афродизіак, здатний збільшувати чоловічу силу. На жаль, це твердження не підтверджується наукою. Існує лише одне дослідження, що показує вплив імбирного чаю на підвищення рівня тестостерону та поліпшення якості сперми.
Оскільки вищезгадане дослідження проводилося в Іраку (одному з найбільших виробників імбиру), вивчалися безплідні чоловіки, а дозування і частота вживання не розкривалися – його складно вважати достовірним.
Імбирний чай для схуднення
У дослідженнях на тваринах вживання імбиру показало значне зниження рівня цукру в крові і рівня інсуліну (до 35%). Теоретично, це може говорити про користь імбирного чаю для схуднення. Однак дослідження на людях не показали аналогічного результату і вплив на організм було мінімальним.
Незважаючи на це, імбир здатний знижувати апетит і підвищувати термічний ефект їжі. По суті, гарячий імбирний чай може бути корисний для боротьби з почуттям голоду – але не можна говорити про те, що сам по собі імбир допомагає схудненню або прискорює спалювання жирових відкладень.
Крім цього, для схуднення необхідно пити імбирний чай без меду або інших підсолоджувачів – вони підвищують рівень цукру в крові і провокують виникнення почуття голоду. Плюс, необхідно пам’ятати про наявність протипоказань – наприклад, підвищення артеріального тиску.
***
Імбирний чай – традиційний народний засіб від застуди та від кашлю. Крім цього, цей чай може використовуватися при схудненні – але не для спалювання калорій, а для боротьби з почуттям голоду. Однак важливо пам’ятати про те, що імбирний чай має протипоказання – він розріджує кров і підвищує тиск.
Наукові джерела:
-
- Імбирна добавка – науково обґрунтований огляд переваг, дозування, побічних ефектів, джерело
- Вплив імбиру на параметри сперми та ФСГ, ЛГ та тестостерон безплідних чоловіків у сироватці крові, pdf
- Взаємодія медицини з добавками імбиру, джерело
- Свіжий імбир (Zingiber officinale) має противірусну активність проти респіраторно-синцитіального вірусу людини в клітинних лініях дихальних шляхів людини, джерело
