Кавун – це солодкий та освіжаючий фрукт, який широко вживається влітку. Він містить багато води та мінералів, що робить його чудовим варіантом для знедолення спраги та освіження організму. Крім того, кавун містить ряд корисних поживних речовин. Давайте детальніше розглянемо глікемічний індекс, склад та калорійність кавуну, а також його користь та можливі шкоди.
Кавун:
- 3 г вуглеводів на 100 г
- глікемічний індекс – 72-80 одиниць
- хлібні одиниці – 0.42
Глікемічний індекс кавуну
Глікемічний індекс (ГІ) – це числова оцінка, яка вказує, наскільки швидко підвищується рівень цукру в крові після споживання певної їжі. ГІ вимірюється за шкалою від 0 до 100, де 100 – це розчинна глюкоза, яка має найвищий вплив на рівень цукру в крові.
ГІ кавуну становить близько 65, що вказує на помірний вплив цього фрукту на рівень цукру в крові. Це робить кавун прийнятним варіантом для людей з цукровим діабетом або тими, хто прагне зберігати стабільний рівень цукру в крові.
Склад та калорійність кавуну
Кавун містить різноманітні поживні речовини, включаючи вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Основні складові кавуну:
- Вода: Кавун – один з найвологіших фруктів, містить близько 90% води, що допомагає знімати спрагу та забезпечує відповідну гідратацію організму.
- Вітаміни: Кавун багатий вітаміном С, який підтримує імунну систему та допомагає у боротьбі зі стресом. Він також містить вітаміни А, В6, В1, В3, В5 та фолати.
- Мінерали: Кавун містить мінерали, такі як калій, магній, мідь та марганець, які сприяють здоров’ю серця, нервової системи та м’язів.
- Антиоксиданти: Кавун містить антиоксиданти, такі як лікопен, який допомагає захистити клітини від ушкоджень вільними радикалами і знижує ризик розвитку певних захворювань.
- Калорійність: Калорійність кавуну є досить низькою – близько 30-40 ккал на 100 грамів. Це робить його відмінним вибором для людей, які контролюють свою вагу або хочуть перекусити без додаткових калорій.
Які нутрієнти містять?
Через високий вміст води (на неї припадає понад 91% від ваги), у складі кавуна досить мало значних вітамінів та мінералів. Лідером виступає вітамін С — із цифрою 10% добової норми на 100 г кавуна. Інші нутрієнти – близько 2-3% денної норми на 100 г.
Фактично для покриття добової норми магнію доведеться з’їсти більше 3 кг кавунів, покриття норми цинку або кальцію — більше 10 кг. Незважаючи на це, в кавуні міститься амінокислота цитрулін та потужний природний антиоксидант лікопін (їм також багаті томати).
Користь кавуну
- Гідратація: Завдяки високому вмісту води, кавун є відмінним засобом для гідратації організму, особливо влітку або під час фізичних зусиль.
- Підтримка імунної системи: Велика кількість вітаміну С сприяє підтримці імунної системи, зміцненню захисних функцій організму та боротьбі зі стресом.
- Здоров’я серця: Калій, що міститься в кавуні, допомагає підтримувати здоров’я серця та нормалізувати артеріальний тиск.
- Покращення шкіри: Антиоксиданти в кавуні допомагають захистити клітини шкіри від ушкоджень вільними радикалами, що зменшує ризик старіння шкіри та покращує її стан.
Можлива шкода кавуну
- Вуглеводи: Кавун містить певну кількість вуглеводів, тому людям з діабетом або тим, хто контролює рівень цукру в крові, слід обмежити споживання кавуну і контролювати його кількість.
- Алергічна реакція: Деякі люди можуть бути алергічними до кавуну. Якщо у вас є алергія на інші фрукти чи овочі, слід бути обережним і спробувати невелику кількість кавуну, перш ніж споживати його у великих кількостях.
Заключення
Кавун – це смачний і освіжаючий фрукт, який містить багато води та поживних речовин. Він має помірний глікемічний індекс і низьку калорійність, що робить його відмінним вибором для здорового харчування. Кавун має багато корисних властивостей, таких як гідратація організму, підтримка імунної системи та здоров’я серця. Однак, людям з діабетом або алергією до фруктів слід бути обережними і контролювати кількість спожитого кавуну. Загалом, кавун – це смачний і корисний додаток до вашого раціону, який допоможе покращити ваше здоров’я та добробут.
