Назва цієї незвичайної ягоди перекладається як «китайська злива». Розповідаємо, чим корисний лічі та які у нього є дивовижні властивості

Лічі: користь та шкода для організму
Лічі: користь та шкода. Фото: pixabay.com

Історія лічі

Батьківщиною лічі вважається Китай, там його ще називають «драконячим оком» за зовнішній вигляд у розрізі. У їжу використовується лише желеподібна м’якоть плода.

Перші згадки про лічі датується II ст. до н.е. До європейських країн фрукт вперше завезли в середині XVII століття. Лічі росте по всій субтропічній території Південно-Східної Азії.

Склад та калорійність лічі

Калорійність на 100 г66 ккал
Білки0,8 г
Жири0,4 г
Вуглеводи15,5 г

Користь лічі

Лічі містить велику кількість вітамінів: С, Е, К, груп В, РР, Н. Чимало в ягодах та мінеральних речовин: кальцій, залізо, магній, калій, фосфор, цинк, натрій, йод та інші.

Лічі корисний для людей із захворюваннями серцево-судинної системи, для профілактики атеросклерозу. Висока концентрація калію, магнію та нікотинової кислоти у цих ягодах благотворно впливає на серце, знижує рівень холестерину.

Пектини у складі лічі зменшують запальні процеси в шлунку і кишечнику, оскільки мають обволікаючі властивості.

В індуїстській медицині лічі вважається афродизіаком, що впливає на статеву функцію та сексуальний потяг.

Шкода лічі

Лічі – досить екзотичний і незвичний нам фрукт, тому пробувати його потрібно обережно і в невеликій кількості. Він може викликати алергічну реакцію, а при переїданні та діареї.

— Не варто захоплюватися людьми, які страждають на цукровий діабет через їх цукристість. Дітям потрібно давати ягоди особливо обережно, щоб уникнути алергічного висипу. Починайте вводити в раціон лічі поступово, з однієї штуки, і доводьте максимум до 10-12 на день.

Застосування лічі в медицині

Ягоди лічі багаті харчовими волокнами та корисними речовинами, при цьому низькокалорійні та не містять жиру. Це робить їх ідеальним компонентом дієтичного харчування. Завдяки харчовим волокнам почуття ситості виникає на тривалий час і відбиває бажання вкотре перекусити. Лічі нормалізують роботу травної системи та рекомендуються для людей із запальними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

У Китаї цей фрукт вважають натуральним афродизіаком, а жителі Індії називають лічі плодом кохання. Він позитивно впливає на лібідо – сексуальний потяг.

Калій та магній корисні при захворюваннях серця та судин. А вітамін С та поліфеноли у складі лічі сприяє зниженню рівня холестерину та розширенню судин.

Використовується і в косметології. Антиоксидантні властивості допомагають уповільнити процеси старіння шкіри та покращити стан волосся. Соком протирають шкіру і наносять на коріння волосся.

Застосування лічі в кулінарії

У їжу лічі використовують переважно у свіжому вигляді. З м’якоті готують десерти: желе, морозиво, коктейлі та додають у різні страви. З лічі роблять вино та соуси. Іноді плоди сушать, шкірка деревніє, а сухий вміст перекочується всередині. У такому вигляді його називають горіх лічі. Перед вживанням надрізається шкірка, а потім виймається велика кісточка.

Екзотичний салат з куркою та лічі

Ця незвична страва, проте, вкрай корисна. Низька калорійність та високий вміст вітамінів робить його ідеальним для дієтичного харчування. Зелень можна вибрати будь-яку на свій смак

Екзотичний салат з куркою та лічі
Фото: globallookpress.com
Курячі грудки300 г
Лічі (свіжий або консервований)300 г
Цибуля-шалот100 г
Зелень: кінза, айсберг, руккола або крес-салатпучок
Імбиршматочок
Сік лаймаз часточки
Оливкова оліяза смаком
Сіль, чорний перецьза смаком

Відварити курячі грудки у воді. Остудити і нарізати кубиками. Очистити цибулю-шалот і тонко нарізати. Нарізати зелень. Свіжий корінь імбиру натерти на дрібній тертці. У салатнику поєднати подрібнені інгредієнти та лічі (свіжі попередньо очистити). У мисці змішати масло|мастило|, сіль|соль|, перець, тертий імбир і сік лайма. Заправити салат.

Молочне желе з лічі

Корисний вершковий десерт із приємною кислинкою. Для дієтичного харчування молоко можна замінити на знежирене. Подавати, прикрасивши ягодами. Добре підходить малина чи полуниця

Молочне желе з лічі
Фото: pixabay.com
Молоко від 3,5%400 мл
Лічі (свіжий або консервований) 100 г
Желатин10 г
Цукор50 г
Водадля замочування желатину

Швидкорозчинний желатин залити водою і дати набрякнути. Молоко налити в каструлю і підігріти, додати желатин набряклий і перемішувати до розчинення. Всипати цукор, орієнтуючись на власний смак. Чим його більше, тим вища калорійність десерту. Можна додати трохи ванільного цукру чи ванільного екстракту. Довести суміш до кипіння, остудити та перелити в невеликі креманки (4-6 шт). Додати в кожну кілька половинок лІчі. Охолоджувати в холодильнику щонайменше 2 години.

Як вибрати та зберігати лІчі

Свіжі плоди погано зберігаються і страждають під час транспортування. Щоб фрукти довше збереглися, їх зривають гронами разом із гілкою. При покупці варто звернути увагу на шкірку. У свіжих плодів вона червона чи рожева, не м’яка і без коричневих відтінків та плям.

У холодильнику неочищені свіжі плоди можуть зберігатися максимум місяць, а за кімнатної температури – кілька днів.

Зазвичай личи найпростіше купити в консервованому вигляді. Важливо перевірити склад – у ньому повинні бути відсутні зайві консерванти та додатковий цукор, адже плід сам по собі досить солодкий.

FAQ

Лічі – це фрукт чи ягода?

Незважаючи на те, що в побуті лічі часто називають екзотичним фруктом, правильніше з точки зору ботаніки називати ці плоди ягодами.

Коли починається і закінчується сезон лічі?

Ягоди ростуть у тропічному кліматі і дозрівають приблизно з кінця квітня до вересня — залежно від місця зростання. На російських прилавках масово плоди з’являються у середині грудня майже повністю зникають до середини лютого.

Чи можна їсти кісточки лічі?

Сирі кісточки цих ягід є їстівними, у них містяться шкідливі токсини. Однак якщо ви випадково проковтне одну кісточку, нічого страшного не трапиться, шкоду організму можна завдати, цілеспрямовано вживши в їжу цілу жменю.
При термічній обробці токсини розпадаються. Наприклад, у Китаї кісточки висушують, товчуть і готують із них напої на кшталт цикорію.

Залишити відповідь