Рослинні білки сприяють підтримці здоров’я серця, регулюють кров’яний тиск, сприяють зниженню ваги та поліпшують функціонування травної системи. Давайте розглянемо продукти, які багаті рослинним білком.
Рослинні білки: що це таке?
Рослинні білки – це білкові сполуки, які містяться у рослинах. У багатьох дієтах наголошується на вживанні тваринного білка з м’яса та молочних продуктів. Проте важливо знати, що таку ж кількість білка можна отримати, споживаючи виключно рослинну їжу. Білок є корисним для всіх, особливо важливим для росту дітей та вагітних жінок. Він складається з незамінних амінокислот і сприяє регенерації та збільшенню кількості клітин в організмі, а також сприяє збереженню м’язової маси та підтримує здорову вагу. Норма білка, необхідна протягом дня, залежить від ваги і рівня активності.
Переваги Рослинних Білків
Білки рослинного походження легко включити до вашого раціону і мають безліч корисних властивостей для здоров’я. Збагачені клітковиною, вони можуть поліпшити роботу травної системи та знизити рівень холестерину, що робить їх ідеальними для контролю ваги і зменшення маси тіла. Дослідження показали, що рослинні білкові дієти сприяють зменшенню ризику розвитку хронічних захворювань, включаючи хвороби серця, діабет типу 2 та інші.
Чому варто споживати рослинний білок?
Існує багато переконливих причин споживати рослинний білок
| Причина | Пояснення |
|---|---|
| Здоров’я серця | Рослинний білок допомагає знижувати ризик хвороб серця, оскільки містить менше насичених жирів, ніж м’ясо. |
| Регуляція кров’яного тиску | Вміст клітковини та низький вміст натрію у рослинному білку сприяють зниженню артеріального тиску. |
| Зниження ваги | Рослинний білок є ситним, але зазвичай менше калорійний, що сприяє контролю над вагою. |
| Поліпшення травної системи | Високий вміст клітковини у рослинних продуктах покращує роботу травлення та запобігає запорам. |
| Зменшення ризику хронічних захворювань | Регулярне вживання рослинного білку пов’язане з меншим ризиком розвитку хронічних захворювань, включаючи діабет і захворювання серця. |
Типи Рослинних Білків
Існує розмаїття рослинних продуктів, багатих білком:
- Нут: Універсальний продукт, який можна використовувати в салатах, карі, чи для приготування хумусу. Містить багато білка – близько 14,5 грама на склянку.
- Квасоля: Високий вміст білка, наприклад, чорні боби містять 15,2 грама білка на склянку.
- Горіхи: Горіхи є відмінним джерелом білка і можуть бути включені в раціон як сирі, так і після обробки. Волоські горіхи, фісташки, і бразильські горіхи – усі мають високий вміст білка.
- Кіноа: Кіноа – джерело білка, містить близько 6 грамів білка на приготовлену склянку.
- Листова Зелень: Шпинат і китайська капуста містять багато білка, і можуть бути використані в різних стравах.
- Тофу: Тофу містить велику кількість білка (близько 21,8 грама на пів склянки) і вважається “повноцінним білком” з усіма незамінними амінокислотами, необхідними для організму.
Додавання рослинних білків до вашого раціону може бути вигідним кроком для підтримання здорового способу життя та зменшення впливу на навколишнє середовище.
