Про користь каш ми знаємо із самого дитинства. Лікарі рекомендують включати каші якнайчастіше у свій раціон, а дієтологи наполягають на тому, що ця страва обов’язково має бути частиною дієтичного меню. Втім, не всі каші однаково корисні і володіють необхідними корисними речовинами та мінералами. Які каші корисні та обов’язково повинні бути на вашому столі?
1. Гречана каша для схуднення
![Молочная гречневая каша рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»](https://fitness.org.ua/wp-content/uploads/2022/03/p_O.jpg)
Традиційно так склалося, що гречка це одна з найулюбленіших круп на нашому столі. Однак любов до гречки пояснюється не лише її смаком! На запитання яка каша найкорисніша, можна з упевненістю відповісти — гречана, адже жодна інша каша не може похвалитися такою користю.
- Гречана каша – це відмінне джерело заліза, фосфору, кальцію, йоду, калію, цинку. Також у гречку містяться вітаміни групи В, вітамін РР.
- На 100 г гречки припадає близько 13 г білка, тому це ще й улюблена каша вегетаріанців! Існує безліч вегетаріанських рецептів з гречаною крупою, навіть такі як гречані тістечка та торти.
- У гречці міститься велика кількість клітковини, так що це корисна каша при запорах.
- Гречану кашу лікарі рекомендують включати до свого раціону під час лікування шлунково-кишкових захворювань, багато лікувальних дієт обов’язково включають до свого раціону гречану кашу. Вона допомагає відновити слизову оболонку шлунка, не викликає метеоризм і діарею.
- У складі гречки також присутні Омега 3, що благотворно позначається на стані шкіри та волосся.
Яка каша найкорисніша для схуднення? Гречана! Повільно засвоюється організмом, добре насичує і не піднімає рівень цукру в крові.
2. Вівсяна каша для сніданку
![Овсяная каша на молоке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»](https://fitness.org.ua/wp-content/uploads/2022/03/1_p_O.jpg)
Яка каша корисна на сніданок? Звісно, вівсяна! Не даремно звичка снідати вівсяною кашею — це обов’язковий початок дня в англійців.
Важливо вибирати вівсяні пластівці, які найменше піддалися обробці. Вівсянку швидкого приготування краще виключити.
- Вівсянка багата на вітаміни В, Е, РР, Н. У складі вівсянки є калій, магній, йод, кальцій, фтор, сірка, залізо, фосфор і корисні амінокислоти.
- Вівсянка – це чудовий початок дня, тому що саме ця каша стимулює мозкову діяльність і бореться зі стресом.
- У шлунку вівсянка діє як абсорбент. Вона поглинає токсини, важкі метали та виводить їх із нашого організму.
- Ця каша рекомендована при захворюваннях ШКТ системи. Вона заспокоює слизову та усуває дисбактеріоз.
- Яка каша корисна при схудненні? У 100 г готового продукту міститься всього 88 калорій. Перетравлюється вівсянка приблизно 3 години, а це означає, що ви довгий час не будете голодні. Також вівсянка регулює обмін речовин.
- Вівсяна каша – чудовий вітамін для шкіри, волосся та нігтів. Не дарма французький салат краси включає саме вівсяні пластівці.
Щоб вівсянка принесла максимум користі, готувати її слід лише на воді!
3. Рисова каша
![Каша на кокосовом молоке – пошаговый рецепт с фото от Maggi.ru](https://fitness.org.ua/wp-content/uploads/2022/03/recept_14794_glxf.jpg)
Говорячи про те, які каші корисні, слід також згадати і рис. Однак мова піде не про очищений білий рис, який ми звикли бачити на нашому столі, а про бурий неочищений рис. Саме цей рис рекомендують включати до свого раціону лікарі та дієтологи.
- Неочищений рис – це джерело вітамінів і корисних речовин: селен, мідь, калій, кальцій, залізо, кремній, йод, фосфор, вітаміни групи В, вітамін Н, РР.
- Бурий рис чудово виводить токсини з організму за рахунок гарного вмісту клітковини, покращує перистальтику кишечника. У цьому його велика відмінність від білого рису, що сприяє запорам.
- Вживання рису благотворно впливає на нервову систему, нормалізується сон.
- Лікарі радять включати рис до свого раціону для профілактики різних захворювань. Рис сприяє виведенню холестерину, усуває сольові відкладення, відновлює водний баланс.
- Якщо у вас безглютенова дієта, то можна сміливо включати бурий рис до свого раціону. Цей вид рису зовсім не містить глют і не викликає алергії.
Неочищений рис відноситься до складних вуглеводів, добре насичує та відновлює енергетичний потенціал.
4. Ячнева каша
![які каші корисні](https://fitness.org.ua/wp-content/uploads/2022/03/kasha_2.jpg)
Далеко не всі знають, що ячна каша — це перемелені зерна ячменю, а багато хто взагалі плутає цю кашу з пшеничною, не бачачи жодної різниці. Яка каша найкорисніша пшенична чи ячна? Обидві ці каші багаті на вітаміни і корисні речовини, але при цьому саме ячна каша містить меншу кількість крохмалю і вуглеводів.
- Ячна каша відмінно підходить для дієтичного харчування. Вона дарує почуття насичення і має сечогінний ефект.
- Завдяки вмісту вітамінів групи В, А, Е, РР вона покращує стан шкіри та волосся.
- Які каші корисні при запорах? Ячна каша, безперечно, у цьому списку. Лікарі радять включати цю страву до свого раціону, якщо у вас є проблеми з ШКТ.
- Ще один аргумент на користь ячної, а не пшеничної каші, – це те, що білок ячної каші за своєю харчовою цінністю перевершує пшеничний.
- Ячна каша містить амінокислоти, які мають противірусну дію.
5. Лляна каша
![Льняная каша с корицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру](https://fitness.org.ua/wp-content/uploads/2022/03/lnyanaya_kasha_s_koricei-570381.jpg)
Сьогодні дедалі більшою популярністю користується і лляна каша, яка незаслужено виявилася на деякий час забутою. Цю кашу вкрай важливо включати не лише у свій дієтичний раціон, а й у повсякденний.
- Лляна каша містить жирні кислоти Омега-3 та Омега-6, що робить її практично унікальною. Вживання цієї каші призводить до зниження холестерину та швидкої втрати зайвих кілограм.
- Насіння льону має у своєму складі корисні вітаміни та мінерали, які допомагають синтезувати колаген, який відповідає за нашу молодість та красу.
- Яка каша найкорисніша для чоловіків? Відомо, що лляна каша покращує вироблення гормону тестостерону, що посилює чоловічу потенцію.
- Лляна каша не викликає алергії, а тому її сміливо можна включати до раціону під час вагітності та годування груддю.
- Також льон має проносну дію, так це ще й найкорисніша каша при запорах.
6. Кіноа
![Как готовить киноа, лучшие рецепы с ним — учимся использовать пользу киноа](https://fitness.org.ua/wp-content/uploads/2022/03/normal.jpg)
Крупа кіноа користується великою популярністю серед людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Хоча слід зізнатися, що кіноа – це все-таки насіння рослини, але дуже вони схожі на злаки, а тому кіноа успішно включають до свого раціону як кашу.
- Кіно містить велику кількість білка і абсолютно не містить глютену. Саме кіно радять вживати в їжу як замінник тваринного білка.
- Зерна кіноа багаті вітамінами, мінералами та амінокислотами. Цю кашу обов’язково слід включати у свій раціон, якщо ви дотримуєтесь будь-яких дієт.
- Яка найкорисніша каша на сніданок? Пластівці кіноа – це чудова альтернатива, якщо вам набридла вівсяна каша. Вони добре поєднуються з йогуртами, медом, горіхами та фруктами.
- Кіноа містить фітинову кислоту, яка допомагає знизити рівень холестерину та запобігає розвитку онкологічних захворювань.
Які каші корисні для печінки? Кіноа має гарний жовчогінний ефект і її рекомендують включати в раціон при захворюваннях печінки.
7. Горохова каша
![Постная гороховая каша - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру](https://fitness.org.ua/wp-content/uploads/2022/03/postnaya_gorohovaya_kasha-614455.jpg)
Хоча горох належить не до зернових, а до бобових, горохова каша займає особливе місце серед усіх каш.
- Білок горохової каші чудово замінює білки тваринного походження. Ця каша містить найвищу кількість білка із усіх каш. Горохова каша сприяє зростанню м’язів і добре підійде для раціону спортсменів.
- Яка каша найкорисніша при схудненні? Судіть самі – на 100 грам горохової каші припадає лише 90 калорій. До того ж ця каша добре насичує, виводить з організму шкідливі речовини.
- У складі каші безліч корисних речовин та вітамінів, незамінні амінокислоти. Горохова каша – це криниця кремнію, марганцю, міді, магнію, натрію.
- Горохова каша – це також найкорисніша каша при запорах. При хронічних та частих запорах лікарі рекомендують якнайчастіше включати цю кашу до свого раціону.
- Завдяки вмісту селену, горохова каша має антиоксидантні властивості і допомагає боротися з вільними радикалами.
А яка найулюбленіша каша у вас?