Недавні дослідження показали, що спільне використання аскорбінової кислоти (вітаміну С) і кверцетину (вітаміну Р) підсилює противірусні та імуномодулюючі властивості цих речовин, підвищуючи ефективність один одного.
Обидві ці речовини, необхідні для правильного функціонування імунної системи, були відкриті ще в 30-ті роки минулого століття угорсько-американським біохіміком Альбертом Сент-Дьордь, який в подальшому став лауреатом Нобелівської премії.
В даний час добре відомо, що вітамін С має противірусні властивості. Він підтримує активність лімфоцитів, підвищує виробництво інтерферону-α, модулює цитокин, зменшує запалення, покращує і відновлює функцію ендотелію і мітохондрій. Він грає найважливішу роль в реакції на стрес і показав багатообіцяючі результати при профілактиці і лікуванні хворих коронавирусной інфекцією.
Кверцетин – це також добре відомий флавоноїди, противірусні, протизапальні та антиоксидантні властивості якого були показані в численних дослідженнях. Ця речовина може впливати на кілька етапів вірулентності патогена – проникнення вірусу, реплікацію вірусу, складання білка.
Отже, корисними властивостями кверцетину є:
- Чи не дає вірусу проникати в клітини, блокую рецептори, через які вірус потрапляє в клітину;
- Зупиняє розмноження вірусу в інфікованих клітинах;
- Зменшує запалення, пригнічуючи синтез і вивільнення медіаторів запалення;
- Зв’язує вільні радикали і активні форми кисню, захищаючи від них все тканини і органи;
- Знижує алергічні реакції, зменшуючи вивільнення гістаміну з опасистих клітин;
- Зменшує ризик розвитку атеросклерозу;
- Перешкоджає згущення крові, яке може стати причиною важких ускладнень при коронавирусной інфекції.
Вітамін Р (кварцетин) і вітамін С
Отримано докази, що добавка Кверцетину може посилювати протизапальний, противірусний і іммунопротекторний ефекти вітаміну С. І в той же час терапевтичні ефекти Кверцетину можуть бути посилені спільним введенням вітаміну С. Цей цікавий факт може бути використаний, як для ефективної профілактики коронавирусной інфекції в групах високого ризику , так і для лікування пацієнтів з Covid-19 в якості доповнення до лікарських препаратів, таким як Ремдесівір або плазма видужуючих.
Вчені та лікарі вважають, що в умовах глобальної пандемії слід приділяти увагу і таким простим і недорогим методам, які мають розумне біологічне обґрунтування.
Корисні властивості вітаміну С і раніше широко застосовувалися при різних станах і захворювання, в тому числі респіраторних захворюваннях, а ось Кверцетин відомий не так добре.
Де міститься Кверцетин?
Кверцетин – це природний флавоноїд, який міститься в рослинах переважно червоного, багряного кольору: в любистоке, каперсах, гречаній крупі, цибулі (особливо червоному; в більшій кількості – у зовнішніх оболонках), яблуках, перці, часнику, червоному винограді, чаї, цитрусових , темної вишні, брусниці, томатах, брокколі, малині, чорниці, журавлині, аронії, горобині, обліписі, деяких сортах меду (евкаліптовому, чайного дерева), горіхах, кольоровий і качан капусти, червоному вині, оливковій олії, жолудях – у вигляді водорозчинного рутина. Отримати кверцетин можна не тільки з продуктів харчування. Ця речовина міститься також в деяких напоях. Лідерами за обсягами цього антиоксиданту є відвар шипшини, зелений і чорний чай.
За посиланням ви можете знайти докладний список продуктів, із зазначенням кількості містяться в них
Кверцетин пригнічує утворення вільних радикалів.Джулія Фаламас (Julia Falamas)автор високоінтенсивних програм тренувань EPIC Hybrid Training
Завдяки антиоксидантним властивостям кверцетину в м’язах утворюється менше молочної кислоти.
Кверцетин сприяє формуванню нових мітохондрій в клітинах.Сара-Джейн Бедуел (Sarah-Jane Bedwell)нутриционист, автор книг про схуднення
На практиці це підвищує аеробні можливості м’язів.
Кверцетин запобігає викид кортизолу (гормону стресу) в ході важких тренувань.Джулія Фаламас
А значить, ви менше втомлюєтеся.
Скільки потрібно кверцетину
Кверцетин не рахується незамінним нутрієнтом. Однак Боб Райт (Bob Wright), директор велнес-центру Hilton Head Health в Південній Кароліні, рекомендує вживати 15-40 мг кверцетину в день.
Для цього додайте в свій раціон більше темних овочів, фруктів і ягід. А ось від енергетиків з кверцетином краще утриматися. Адже в них багато цукру і штучних компонентів.
Продукти, багаті кверцетином
Цибуля (20 мг / 100 г)
Лук – рекордсмен за змістом кверцетину. Якщо запах вас не бентежить, налягайте на цибулю. Це допоможе знизити сприйнятливість до респіраторних захворювань, які часто виникають при підвищених навантаженнях.
Зелений чай (1,69 мг / 100 г)
Цей потужний кверцетіновий еліксир містить не тільки антиоксиданти, але і катехіни, які прискорюють метаболізм . Одне дослідження показало, що екстракт зеленого чаю допомагає спалювати на 17% більше жиру при кардионагрузки. У той же час зелений чай діє м’якше, ніж інші джерела кофеїну.
Щоб отримати ще більше користі від зеленого чаю, додайте в нього трохи цитрусового соку. Тоді він допоможе боротися з жиром в області живота ще ефективніше.
Яблука (10 мг / 100 г)
Яблука – джерело хороших вуглеводів, які так необхідні для витривалості. Плюс ці фрукти багаті клітковиною. Вона допомагає довше залишатися ситим.
Яблуко, з’їдене натщесерце, допоможе не переїсти за обідом. А поєднання яблука, арахісового масла і зеленого чаю одночасно насичує водою, білками і вуглеводами, які витрачаються під час тренування.
Томати (0,58 мг / 100 г)
Томати містять не тільки кверцетин, але і лікопін, який захищає від раку і хвороб серця. У цих овочах також багато вітаміну В6 і заліза: вони забезпечують м’язи киснем.
Зробіть салат з томатів, цибулі, халапеньйо і кінзи як самостійну страву або на гарнір до риби. Халапеньо забезпечить ще більший жироспалюючий ефект.
Інша гарне поєднання: томати, петрушка, киноа і оливкове масло. Петрушка і оливкове масло, як і томати, є джерелом кверцетину, а киноа – білка.
Ягоди (чорниця: 7,67 мг / 100 г; ожина: 3,58 мг / 100 г)
Чорниця містить багато вітамінів і збільшує швидкість відновлення м’язів за рахунок того ж протизапального ефекту. Це означає, що на наступному тренуванні буде простіше збільшити навантаження .
Додайте ягоди до протеиновому коктейлю або сиру, щоб приготувати перекус, багатий кверцетином і білками.
Вишня (2,29 мг / 100 г)
Неначе потрібен додатковий привід, щоб їсти чудові вишні!
А між іншим, вишня – один з найбагатших антиоксидантами продуктів. Вона покращує продуктивність, допомагає відновлюватися, а завдяки високому вмісту клітковини, надовго насичує і сприяє втраті ваги. Протизапальний ефект зменшує втому м’язів.
Для профілактики простудних захворювань досить приймати 100-200 мг аскорбінової кислоти і 250-400 мг кверцетину на добу.
Вітамін С випускається і продається в аптечній мережі у вигляді таблеток, порошків, ампул, Кверцетин – у вигляді гранул, таблеток, капсул.
